Organický extrakt z červenej kvasnicovej ryže
Organický extrakt z červenej kvasnicovej ryže, tiež známy ako Monascus red, je druh tradičnej čínskej medicíny, ktorú vyrába Monascus purpureus z obilnín a vody ako surovín 100% fermentáciou v pevnom stave. Používa sa na rôzne účely, napríklad na zlepšenie trávenia a krvného obehu, zníženie zápalu a zníženie hladiny cholesterolu. Extrakt z červenej kvasnicovej ryže obsahuje prírodné zlúčeniny nazývané monacolíny, o ktorých je známe, že inhibujú tvorbu cholesterolu v pečeni. Jeden z monacolínov v extrakte z červenej kvasnicovej ryže, nazývaný monacolín K, je chemicky identický s účinnou látkou v niektorých liekoch znižujúcich cholesterol, ako je lovastatín. Vďaka svojim vlastnostiam znižujúcim cholesterol sa extrakt z červenej kvasnicovej ryže často používa ako prírodná alternatíva k farmaceutickým statínom. Je však dôležité poznamenať, že extrakt z červenej kvasnicovej ryže môže mať aj vedľajšie účinky a interagovať s určitými liekmi, preto je vhodné pred jeho použitím na liečebné účely poradiť sa s lekárom.
Organická červená Monascus sa často používa ako prírodné červené farbivo v potravinárskych výrobkoch. Pigment produkovaný extraktom z červenej kvasnicovej ryže je známy ako monascín alebo červená Monascus a tradične sa používa v ázijskej kuchyni na farbenie potravín aj nápojov. Červená Monascus môže poskytovať odtiene ružovej, červenej a fialovej v závislosti od použitia a použitej koncentrácie. Bežne sa nachádza v konzervovanom mäse, fermentovanom tofu, červenom ryžovom víne a iných potravinách. Je však dôležité poznamenať, že používanie červenej Monascus v potravinárskych výrobkoch je v niektorých krajinách regulované a môžu sa naň vzťahovať špecifické limity a požiadavky na označovanie.
| Názov produktu: | Organický extrakt z červenej kvasnicovej ryže | Krajina pôvodu: | Ľudová republika Čína |
| Položka | Špecifikácia | Výsledok | Testovacia metóda |
| Stanovenie účinných látok | Celkový monakolín-K ≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Kyselina z Monacolinu-K | 2,1 % | ||
| Laktónová forma Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikácia | Pozitívny | Vyhovuje | TLC |
| Vzhľad | Červený jemný prášok | Vyhovuje | Vizuálne |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Chuť | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Sitová analýza | 100% priepustnosť 80 mesh | Vyhovuje | Sito s veľkosťou ôk 80 |
| Strata sušením | ≤8 % | 4,56 % | 5 g/105 °C/5 hodín |
| Chemická kontrola | |||
| Citrinín | Negatívne | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Ťažké kovy | ≤10 ppm | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Arzén (As) | ≤2 ppm | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Olovo (Pb) | ≤2 ppm | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Ortuť (Hg) | ≤0,1 ppm | Vyhovuje | Atómová absorpcia |
| Mikrobiologická kontrola | |||
| Celkový počet platní | ≤1000 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| Kvasinky a plesne | ≤100 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje | AOAC |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje | AOAC |
① 100 % USDA certifikovaná organická surovina, prášok;
② 100 % vegetariánske;
③ Zaručujeme, že tento produkt NIKDY nebol fumigovaný;
④ Bez pomocných látok a stearátov;
⑤ NEOBSAHUJE alergény z mliečnych výrobkov, pšenice, gluténu, arašidov, sóje ani kukurice;
⑥ ŽIADNE testovanie na zvieratách ani vedľajšie produkty, umelé arómy ani farbivá;
⑥ Vyrobené v Číne a testované v externom agentovi;
⑦ Balené v opätovne uzatvárateľných, teplotne a chemicky odolných, s nižšou priepustnosťou vzduchu, potravinárskej kvality.
1. Potraviny: Monascus Red dokáže dodať prirodzenú a žiarivú červenú farbu širokej škále potravinárskych výrobkov vrátane mäsa, hydiny, mliečnych výrobkov, pečiva, cukroviniek, nápojov a ďalších.
2. Liečivá: Monascus Red sa môže používať vo farmaceutických prípravkoch ako alternatíva k syntetickým farbivám, o ktorých je známe, že predstavujú potenciálne zdravotné riziká.
3. Kozmetika: Monascus Red sa môže pridávať do kozmetiky, ako sú rúže, laky na nechty a iné produkty osobnej starostlivosti, aby sa dosiahol prirodzený farebný efekt.
4. Textil: Monascus Red sa môže použiť pri farbení textilu ako prírodná alternatíva k syntetickým farbivám.
5. Atramenty: Monascus Red sa môže použiť v atramentových receptúrach na dosiahnutie prirodzenej červenej farby pre tlačiarenské aplikácie.
Je dôležité poznamenať, že použitie Monascus Red v rôznych aplikáciách môže podliehať regulačným požiadavkám a v rôznych krajinách sa môžu uplatňovať špecifické koncentračné limity a požiadavky na označovanie.
Výrobný proces extraktu z organickej červenej kvasnicovej ryže
1. Výber kmeňa: Vyberie sa vhodný kmeň huby Monascus a kultivuje sa za kontrolovaných podmienok s použitím vhodného rastového média.
2. Fermentácia: Vybraný kmeň sa pestuje vo vhodnom médiu za priaznivých podmienok teploty, pH a prevzdušňovania počas stanoveného časového obdobia. Počas tohto obdobia huba produkuje prírodný pigment nazývaný Monascus Red.
3. Extrakcia: Po ukončení fermentačného procesu sa pigment Monascus Red extrahuje pomocou vhodného rozpúšťadla. Ako rozpúšťadlo sa v tomto procese bežne používa etanol alebo voda.
4. Filtrácia: Extrakt sa potom prefiltruje, aby sa odstránili nečistoty a získal sa čistý extrakt z Monascus Red.
5. Koncentrácia: Extrakt sa môže koncentrovať, aby sa zvýšila koncentrácia pigmentu a znížil objem konečného produktu.
6. Štandardizácia: Konečný produkt je štandardizovaný z hľadiska jeho kvality, zloženia a intenzity farby.
7. Balenie: Pigment Monascus Red sa potom zabalí do vhodných nádob a skladuje sa na chladnom a suchom mieste až do použitia.
Vyššie uvedené kroky sa môžu líšiť v závislosti od špecifických postupov a použitého zariadenia výrobcu. Použitie prírodných farbív, ako je napríklad Monascus Red, môže poskytnúť bezpečnú a udržateľnú alternatívu k syntetickým farbivám, ktoré môžu predstavovať potenciálne zdravotné riziká.
Skladovanie: Uchovávajte na chladnom, suchom a čistom mieste, chráňte pred vlhkosťou a priamym svetlom.
Hromadné balenie: 25 kg/sud.
Dodacia lehota: 7 dní od vašej objednávky.
Trvanlivosť: 2 roky.
Poznámka: Je možné dosiahnuť aj prispôsobené špecifikácie.
Expres
Do 100 kg, 3-5 dní
Služba od dverí k dverám, jednoduché vyzdvihnutie tovaru
Po mori
Nad 300 kg, približne 30 dní
Hľadá sa profesionálny colný maklér pre služby z prístavu do prístavu
Letecky
100 kg – 1 000 kg, 5 – 7 dní
Hľadá sa profesionálny colný sprostredkovateľ pre prepravu z letiska na letisko
Získali sme certifikát USDA a EÚ pre biopotraviny vydaný certifikačným orgánom NASAA, certifikát BRC vydaný spoločnosťou SGS, máme kompletný systém certifikácie kvality a certifikát ISO9001 vydaný spoločnosťou CQC. Naša spoločnosť má plán HACCP, plán ochrany bezpečnosti potravín a plán riadenia prevencie podvodov s potravinami. V súčasnosti menej ako 40 % tovární v Číne kontroluje tieto tri aspekty a menej ako 60 % obchodníkov.
Tabu červenej kvasnicovej ryže sú tabu najmä pre širokú verejnosť, vrátane ľudí s hyperaktívnou gastrointestinálnou motilitou, ľudí náchylných na krvácanie, ľudí užívajúcich lieky znižujúce hladinu lipidov a ľudí s alergiami. Červená kvasnicová ryža sú hnedočervené alebo fialovočervené ryžové zrná fermentované s japonskou ryžou, ktorá má účinok povzbudzovania sleziny a žalúdka a podpory krvného obehu.
1. Ľudia s hyperaktívnou gastrointestinálnou motilitou: Červená kvasnicová ryža má účinok povzbudzovania sleziny a vylučovania potravy. Je vhodná pre ľudí, ktorí sú plní jedla. Preto by ľudia s hyperaktívnou gastrointestinálnou motilitou mali postiť sa. Ľudia s hyperaktívnou gastrointestinálnou motilitou majú často príznaky hnačky. Konzumácia červenej kvasnicovej ryže môže spôsobiť nadmerné trávenie a zhoršiť príznaky hnačky;
2. Ľudia so sklonom ku krvácaniu: červená kvasnicová ryža má určitý účinok na podporu krvného obehu a odstraňovanie krvných stagnácií. Je vhodná pre ľudí so stagnujúcou bolesťou brucha a popôrodnými lochiami. Ovplyvňuje funkciu zrážanlivosti krvi, čo môže spôsobiť príznaky pomalého zrážania krvi, preto je potrebné hladovanie;
3. Tí, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny lipidov: tí, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny lipidov, by nemali užívať červenú kvasnicovú ryžu súčasne, pretože lieky na zníženie hladiny lipidov môžu znižovať cholesterol a regulovať krvné lipidy a červená kvasnicová ryža obsahuje určité dráždivé látky a spoločné jedenie môže ovplyvniť účinok lieku na zníženie hladiny lipidov;
4. Alergie: Ak ste alergický na červenú kvasnicovú ryžu, nemali by ste ju jesť, aby ste predišli gastrointestinálnym alergickým reakciám, ako je hnačka, vracanie, bolesť brucha a nadúvanie, a dokonca aj príznakom anafylaktického šoku, ako je dýchavičnosť a edém hrtana. Bezpečnosť života.
Okrem toho je červená kvasnicová ryža náchylná na vlhkosť. Po kontakte s vodou sa môže nakaziť škodlivými mikroorganizmami, čo spôsobuje postupné plesnivenie, zhlukovanie a napadnutie moľami. Konzumácia takejto červenej kvasnicovej ryže je škodlivá pre zdravie a nemala by sa jesť. Odporúča sa skladovať ju v suchom prostredí, aby sa predišlo vlhkosti a znehodnoteniu.
