Prírodný vanilkový prášok
Prírodný vanilín v prášku je prírodná aromatická zmes so sladkou a bohatou vanilkovou chuťou. Bežne sa používa ako náhrada čistého vanilkového extraktu v potravinách a nápojoch. Existujú rôzne zdroje prírodného vanilínu a dva bežné typy sú vanilín z kyseliny ferulovej a prírodný vanilín z eugenolu, vďaka čomu je na globálnom trhu konkurencieschopnejší. Prvý je odvodený z kyseliny ferulovej, zatiaľ čo druhý je odvodený z eugenolu. Tieto prírodné zdroje dodávajú vanilkovému prášku jedinečné vlastnosti, vďaka čomu je vhodný pre rôzne aplikácie a chuťové profily.Pre viac informácií nás kontaktujte:grace@biowaycn.com.
1. Prírodný vanilín (z klinčekov)
| Analytická kvalita | ||
| Vzhľad | Biely až svetložltý kryštalický prášok | |
| Zápach | Pripomína vanilkový lusk | |
| Test | ≥ | 99,0 % |
| Bod topenia | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Rozpustnosť v etanole (25 °C) | 1 g je úplne rozpustný v 2 ml 90 % etanolu, čím vzniká priehľadný roztok. | |
| Strata sušením | ≤ | 0,5 % |
| Kontaminant | ||
| Ťažké kovy (ako Pb) | ≤ | 10 str./min. |
| Arzén (As) | ≤ | 3 body |
2. Vanilín z kyseliny ferulovej, prírodná
| Fyzikálne a chemické údaje | |||
| Farba | Biela alebo mierne žltkastá | ||
| Vzhľad | Kryštalický prášok alebo ihly | ||
| Zápach | Vôňa a chuť vanilky | ||
| Analytická kvalita | |||
| Test | ≥ | 99,0 % | |
| Zvyšok v zapaľovaní | ≤ | 0,05 % | |
| Bod topenia | 81,0 ℃ – 83,0 ℃ | ||
| Strata sušením | ≤ | 0,5 % | |
| Rozpustnosť (25 ℃) | 1 g rozpustný v 100 ml vody, rozpustný v alkohole | ||
| Kontaminant | |||
| Olovo | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arzén | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologické | |||
| Celkový počet aeróbnych mikróbov | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Celkový počet kvasiniek a plesní | ≤ | 100 cfu/g | |
| E. coli | Negatívne/10 g | ||
1. Udržateľné získavanie zdrojov:Výroba prírodného vanilkového prášku, vyrobeného z obnoviteľných zdrojov, je v súlade s ekologickými postupmi.
2. Autentická chuť:Vďaka svojmu prírodnému pôvodu si vanilkový prášok zachováva autentický chuťový profil vanilky a dodáva jedlám a nápojom bohatú a aromatickú chuť.
3. Všestranné použitie:Prášok sa môže použiť ako aróma v širokej škále výrobkov vrátane pečiva, cukroviniek, nápojov a slaných jedál.
4. Čistý štítok:Ako prírodná zložka podporuje vanilinový prášok iniciatívy čistého označovania a atraktívne pre spotrebiteľov, ktorí hľadajú transparentné a jednoduché zoznamy zložiek.
1. Ochucovadlo:Prírodný vanilínový prášok funguje ako dochucovadlo, ktoré dodáva potravinám a nápojom charakteristickú vanilkovú chuť a arómu.
2. Zvýraznenie arómy:Zvyšuje senzorický profil jedál a nápojov tým, že im dodáva prirodzenú a autentickú vanilkovú arómu.
3. Antioxidačné vlastnosti:Uvádza sa, že vanilín vykazuje antioxidačné vlastnosti, čo môže prispieť k jeho potenciálnym zdravotným výhodám pri konzumácii.
4. Zlepšenie zložiek:Zvyšuje celkovú chuť a atraktivitu výrobkov, vďaka čomu je obľúbenou ingredienciou v rôznych potravinách a nápojoch.
5. Udržateľné získavanie zdrojov:Využívanie obnoviteľných zdrojov na výrobu podčiarkuje jej udržateľnosť a šetrnosť k životnému prostrediu.
1. Jedlo a nápoje:Prírodný vanilínový prášok sa široko používa v potravinárskom a nápojovom priemysle ako dochucovadlo.
2. Liečivá:Môže sa používať vo farmaceutickom priemysle na dodanie chuti liečivým sirupom, žuvacím tabletám a iným perorálnym liekovým formám.
3. Kozmetika a osobná starostlivosť:Vanilínový prášok sa môže použiť pri výrobe parfumov, vonných sviečok, mydiel, pleťových mliek a iných produktov osobnej starostlivosti na dodanie príjemnej vanilkovej vône.
4. Aromaterapia:Jeho prirodzená aróma ho robí vhodným pre aromaterapeutické produkty, ako sú esenciálne oleje, difuzéry a vonné produkty.
5. Tabak:Vanilínový prášok sa môže používať v tabakovom priemysle na zvýšenie chuti a arómy tabakových výrobkov.
Výrobný proces prírodného vanilkového prášku s použitím obnoviteľných zdrojov, ako je eugenol a kyselina ferulová, zvyčajne zahŕňa nasledujúce kroky:
Extrakcia eugenolu a kyseliny ferulovej:
Eugenol sa bežne extrahuje z klinčekového oleja, zatiaľ čo kyselina ferulová sa často získava z ryžových otrúb alebo iných rastlinných zdrojov.
Eugenol aj kyselinu ferulovú je možné izolovať technikami, ako je destilácia parou alebo extrakcia rozpúšťadlom.
Premena eugenolu na vanilín:
Eugenol sa môže použiť ako východiskový materiál na syntézu vanilínu. Jedna bežná metóda zahŕňa oxidáciu eugenolu za vzniku vanilínu pomocou ekologických procesov.
Syntéza vanilínu z kyseliny ferulovej:
Kyselina ferulová sa môže tiež použiť ako prekurzor na výrobu vanilínu. Na transformáciu kyseliny ferulovej na vanilín sa môžu použiť rôzne metódy, ako sú chemické procesy alebo biokonverzné procesy.
Čistenie a izolácia:
Syntetizovaný vanilín sa potom čistí a izoluje z reakčnej zmesi alebo extraktu pomocou techník, ako je kryštalizácia, filtrácia alebo chromatografia, čím sa získa vysoko čistý vanilínový prášok.
Sušenie a balenie:
Vyčistený vanilín sa suší, aby sa odstránila zvyšková vlhkosť, a potom sa balí do požadovanej formy, ako je prášok alebo tekutina, na distribúciu a použitie v rôznych priemyselných odvetviach.
Je dôležité poznamenať, že konkrétny postup výrobného procesu sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a zvolenej metódy syntézy. Okrem toho by sa počas celého výrobného procesu mali zohľadniť udržateľné a ekologické postupy, aby sa zabezpečila environmentálna zodpovednosť konečného produktu.
Balenie
* Dodacia lehota: Približne 3-5 pracovných dní po prijatí platby.
* Balenie: Vo vláknitých bubnoch s dvoma plastovými vreckami vo vnútri.
* Čistá hmotnosť: 25 kg/sud, Hrubá hmotnosť: 28 kg/sud
* Veľkosť a objem suda: vnútorný priemer 42 cm × výška 52 cm, 0,08 m³/sud
* Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom.
* Trvanlivosť: Dva roky pri správnom skladovaní.
Doprava
* DHL Express, FEDEX a EMS pre množstvá menšie ako 50 kg, zvyčajne nazývané služba DDU.
* Námorná preprava pre množstvá nad 500 kg; a letecká preprava pre množstvá nad 50 kg.
* V prípade produktov s vysokou hodnotou si z bezpečnostných dôvodov vyberte leteckú prepravu a expresnú prepravu DHL.
* Pred zadaním objednávky si, prosím, overte, či môžete vykonať colné odbavenie po príchode tovaru k vám. Pre kupujúcich z Mexika, Turecka, Talianska, Rumunska, Ruska a iných odľahlých oblastí.
Expres
Do 100 kg, 3-5 dní
Služba od dverí k dverám, jednoduché vyzdvihnutie tovaru
Po mori
Nad 300 kg, približne 30 dní
Hľadá sa profesionálny colný maklér pre služby z prístavu do prístavu
Letecky
100 kg – 1 000 kg, 5 – 7 dní
Hľadá sa profesionálny colný sprostredkovateľ pre prepravu z letiska na letisko
Prírodný vanilkový prášokje certifikovaná podľa noriem ISO, HALAL a KOSHER.
Prírodný vanilín sa získava z prírodných zdrojov, ako sú vanilkové struky, zatiaľ čo syntetický vanilín sa vytvára chemickou syntézou. Prírodný vanilín je často uprednostňovaný pre svoj autentický chuťový profil a bežne sa používa v prémiových potravinárskych výrobkoch a arómach. Na druhej strane, syntetický vanilín je nákladovo efektívnejší a má silnejšiu a intenzívnejšiu chuť. Okrem toho sa prírodný vanilín považuje za udržateľnejšiu alternatívu, pretože pochádza z obnoviteľných zdrojov, zatiaľ čo syntetický vanilín sa vyrába chemickými procesmi. Prírodný aj syntetický vanilín sa však v potravinárskom priemysle široko používajú na dodanie vanilkovej chuti rôznym výrobkom.
Vanilín je v skutočnosti molekula, ktorá dodáva vanilke jej charakteristickú vôňu a chuť. Vanilín je len jednou z 200 – 250 ďalších chemikálií vo vanilke extrahovaných z rastliny. Vanilkový prášok sa vyrába zo sušených, mletých vanilkových bôbov, výsledkom čoho je produkt, ktorý obsahuje nielen vanilín (hlavnú zložku vanilkovej arómy), ale aj celý rad ďalších prírodných aromatických zlúčenín nachádzajúcich sa vo vanilkovom struku. Vďaka tomu má komplexnejšiu a autentickejšiu vanilkovú chuť.
Na druhej strane, vanilkový prášok zvyčajne obsahuje prevažne syntetický alebo umelo vyrobený vanilín, čo je hlavná chuťová zlúčenina nachádzajúca sa vo vanilkovom struku. Zatiaľ čo vanilkový prášok môže ponúkať silnú vanilkovú chuť, môže mu chýbať komplexnosť a nuansy chuti, ktoré sa nachádzajú v prírodnom vanilkovom prášku.
Stručne povedané, hlavný rozdiel spočíva v zdroji primárnej chuťovej zložky – vanilkový prášok pochádza z prírodných vanilkových bôbov, zatiaľ čo vanilínový prášok je často syntetický.
Medzi hlavné zdroje vanilínu patrí priama extrakcia z prírodných rastlín, ako sú vanilkové struky, chemická syntéza s použitím priemyselnej odpadovej buničiny a petrochemických produktov ako surovín a použitie obnoviteľných zdrojov eugenolu a kyseliny ferulovej ako prírodných surovín. Prírodný vanilín sa prirodzene extrahuje z vanilkových strukov druhov Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis a Vanilla pompona, ktoré sú hlavnými zdrojmi vanilínu. Tento prírodný extrakčný proces poskytuje vysoko kvalitný vanilín, ktorý sa široko používa v potravinárskom a nápojovom priemysle.
