špecifikácia:Brix 65°
PRÍCHUŤ:Plná chuť a typická pre kvalitný koncentrát bazovej šťavy. Bez pripálených, fermentovaných, karamelizovaných alebo iných nežiaducich chutí.
BRIX (PRIAME PRI 20º C):65 +/- 2
BRIX OPRAVENÝ:63,4 – 68,9
KYSLOSTI:6,25 +/- 3,75 ako Malic
PH:3,3 – 4,5
ŠPECIFICKÁ GRAVITA:1,30936 – 1,34934
KONCENTRÁCIA NA JEDNU SILU:≥ 11,00 Brix
Aplikácia:Nápoje a potraviny, mliečne výrobky, pivovarníctvo (pivo, tvrdý mušt), vinárstvo, prírodné farbivá atď.