Červené riasy extrakt z potravinového prášku
Červené riasy extrakt z potravinového práškuje prírodná potravinárska prísadňa odvodená z červených morských rias. Je to hydrofilný polysacharid s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktorý sa primárne pozostáva z k-typu k-typu k-typu a λ karagénu. Najčastejšie používaným a predávaným typom na trhu je rafinovaný karagén Karrageenan.
Fyzicky a chemicky sa karagénan javí ako biely až svetlo žltohnedý prášok so silnou stabilitou. Zostáva stabilný v neutrálnych a alkalických roztokoch, ale ľahko sa degraduje v kyslých roztokoch, najmä pri pH pod 4,0. Karrageenan K-Type je citlivý na ióny draslíka a tvorí krehký gél s sekréciou vody.
Karrageenan sa dá klasifikovať do rafinovaných a polopriepustných (alebo polo spracovaných) typov na základe výrobného procesu, s významnými rozdielmi v sile. Rafinovaný karagénan má zvyčajne pevnosť okolo 1500-1800, zatiaľ čo polofúknutý karagénan má vo všeobecnosti pevnosť približne 400-500.
Pokiaľ ide o svoju interakciu s proteínmi, karagénan môže interagovať s k-kazeínom v mliečnych bielkovinách a proteínoch v tuhom stave mäsa prostredníctvom procesov, ako je extrakcia soli (morenia, klesanie) a tepelné spracovanie, čo vedie k tvorbe štruktúry proteínovej siete. Carageenan môže túto štruktúru posilniť prostredníctvom svojej interakcie s proteínmi.
V súhrne je, že prášok z potravinárskeho karagénu z červených rias je všestrannou prírodnou zložkou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle na jej zahusťovacie, stabilizačné a gelové vlastnosti, prispievajúc k textúre, viskozity a stabilite police rôznych výrobkov z potravín a nápojov.
Zahusťovacie činidlo:Prášok karagénu sa používa ako zahusťovacie činidlo v potravinárskych výrobkoch, ako sú mliečne výrobky, dezerty a omáčky.
Stabilizátor:Pomáha stabilizovať a vylepšiť textúru potravinových výrobkov, zabraňuje separácii a udržiava konzistentnosť.
Emulgátor:Prášok karagénu sa môže použiť ako emulgátor na vytváranie hladkých a jednotných zmesí v aplikáciách potravín a nápojov.
Gelling Agent:Má schopnosť vytvárať gély, vďaka čomu je vhodný na použitie v produktoch, ako sú gumové cukríky a želé.
Zdravie trávenia:Karrageenanský prášok môže podporovať tráviace zdravie podporou rastu prospešných črevných baktérií.
Manažment cholesterolu:Môže pomôcť pri riadení hladín cholesterolu, čo prispieva k zdraviu srdca.
Protizápalové vlastnosti:Karrageenanský prášok sa študoval na jeho potenciálne protizápalové účinky, ktoré môžu mať úžitok celkové zdravie.
Podpora imunitného systému:Niektoré výskumy naznačujú, že prášok karagénu môže mať vlastnosti posilňujúce imunitu.
Antioxidačná aktivita:Obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi.
Vegánske priateľské:Prášok karagénu je odvodený z morských rias a je vhodný na použitie vo vegánskych a vegetariánskych potravinách.
Rozšírenie políc:Môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť potravinových výrobkov udržiavaním ich kvality a zabránením kazenia.
| Názov produktu | Zaviazať | Pevnosť gélu (SAG) | Aplikácia |
| Kappa vylepšil | 80 | 1300 ~ 1500, biely prášok | Mäsové výrobky, želé, džemy, pečivo |
| Polotuhý | 120 | 450-450, svetlo žltý prášok | |
| Zložená vzorca | / | Typ sekania, valcový typ, typ vstrekovania, odporúčame dávku 0,2%~ 0,5%;Zložená karagény pre džem a mäkké cukrovinky: Bežný želé prášok, želé s vysokým priehľadným želé: 0,8%dávka; Obyčajný mäkký cukrík, krištáľový želé prášok, 1,2%~ 2%. |
| Predmety | Vyplývať |
| Lesk vonku | Biele, neobjednané malé |
| Obsah vlhkosti, (105 ° C, 4h), % | <12% |
| Celkový popol (750 ° C, 4h), % | <22% |
| Viskozita (1,5%, 75 ° C, 1#30:00), MPA.S | > 100 |
| Sila gélu draselného (1,5% roztok, roztok 0,2% KCL, 20 ° C, 4H), g/cm2 | > 1500 |
| Popol, ktorý sa nerozpustí do kyseliny | <0,05 |
| Sulfát (%, počítať podľa SO42-) | <30 |
| PH (1,5% roztok) | 7-9 |
| Ako (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Kvasinky a plesne (CFU/G) | <300 |
| E.Coli (MPN/100G) | <30 |
| Salmonella | Neprítomný |
| Celkový počet dosiek (CFU/G) | <500 |
Mliečne výrobky:Prášok karagénu sa používa v mliečnych aplikáciách, ako je zmrzlina, jogurt a mlieko na zlepšenie textúry a stability.
Mäso a morské plody:Využíva sa v výrobkoch z mäsa a morských plodov na zvýšenie zadržiavania vlhkosti a na zlepšenie celkovej kvality.
Dezerty a cukrovinky:Karrageenanový prášok sa používa v dezertoch, ako sú pudingy, pudingy a cukrovinky, aby poskytovali hladkú a krémovú textúru.
Nápoje:Používa sa v nápojoch, ako je rastlinné mlieko, čokoládové mlieko a ovocné šťavy na stabilizáciu a zlepšenie pocitu v ústach.
Farmaceutická a kozmetika:Prášok karagénu sa používa vo farmaceutických a kozmetických výrobkoch ako zahusťujúce a stabilizačné činidlo.
Naše výrobky sa vyrábajú pomocou prísnych opatrení na kontrolu kvality a dodržiavajú vysoké štandardy výrobných procesov. Uprednostňujeme bezpečnosť a kvalitu nášho produktu a zabezpečujeme, aby spĺňali regulačné požiadavky a certifikáty priemyselného odvetvia. Cieľom tohto záväzku kvality je zabezpečiť dôveru v spoľahlivosť nášho produktu. Všeobecný výrobný proces je nasledujúci:
Úložisko:Udržujte chladné, suché a čisté miesto, chráňte pred vlhkosťou a priamym svetlom.
Balíček:20~25 kg/bubon.
Dodací čas:7 dní po vašej objednávke.
Život na trvanlivosť:2 roky.
Poznámka:Je možné dosiahnuť prispôsobené špecifikácie.
Vyjadriť
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba dverí k dverám ľahko vyzdvihnúť tovar
Po mori
Okolo 30 dní viac ako 300 kg
Požiadavka maklér z prístavu na servis
Vzduchom
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Airport na letiskovú službu Profesionálny povoľovací maklér potrebný
Bioway získava certifikáty, ako sú ekologické certifikáty USDA a EÚ, certifikáty BRC, certifikáty ISO, certifikáty Halal a certifikáty Kosher.
