Vzhľad: Červený až tmavočervený prášok
Latinský názov: Monascus purpureus
Iné názvy: Červená kvasnicová ryža, Červená Kojická ryža, Červená Koji, Fermentovaná ryža atď.
Certifikáty:ISO22000; halal; Certifikácia NON-GMO, USDA a ekologický certifikát EÚ
Veľkosť častíc: 100 % prejde cez sito 80 mesh
Vlastnosti: Bez prísad, bez konzervačných látok, bez GMO, bez umelých farbív
Použitie: Výroba potravín, nápojov, farmaceutických výrobkov, kozmetiky atď.