Organický textúrovaný sójový proteín
Organický textúrovaný sójový proteín (TSP), tiež známy ako organický sójový proteínový izolát alebo organické sójové mäso, je rastlinná zložka potravín odvodená z odvádzanej organickej sójovej múky. Organické označenie naznačuje, že sója použitá pri jej výrobe sa pestuje bez použitia syntetických pesticídov, chemických hnojív alebo geneticky modifikovaných organizmov (GMO), pričom dodržiava princípy ekologického poľnohospodárstva.
Organický textúrovaný sójový proteín prechádza jedinečným procesom texturizácie, v ktorom je sójová múka vystavená tepla a tlaku, čím sa transformuje na produkt bohatý na bielkoviny s vláknitou a mäsovou textúrou. Tento textúrny proces mu umožňuje napodobňovať textúru a pocity rôznych mäsových výrobkov, vďaka čomu je populárnou náhradou alebo predlžovacími vegetariánskymi a vegánskymi receptami.
Ako organická alternatíva ponúka organický textúrovaný sójový proteín udržateľný a environmentálny zdroj bielkovín. Často sa používa ako všestranná zložka v rôznych kulinárskych aplikáciách vrátane hamburgerov, párkov, chilli, dusených mäsov a iných alternatív mäsa na báze rastlín. Okrem toho je organický textúrovaný sójový proteín výživnou voľbou, má nízky obsah tuku, bez cholesterolu a dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny z potravy a esenciálnych aminokyselín.
| Položka | Hodnota |
| Ukladací typ | Cool suché miesto |
| Špecifikácia | 25 kg/taška |
| Trvanlivosť | 24 mesiacov |
| Výrobca | Bioway |
| Prísady | N/a |
| Spokojnosť | Textúrovaný sójový proteín |
| Osloviť | Hubei, Wuhan |
| Inštrukcia na použitie | Podľa vašich potrieb |
| Č. | 9010-10-0 |
| Iné mená | Sójový proteín textúrovaný |
| MF | H-135 |
| Einecs No. | 232-720-8 |
| Femma č. | 680-99 |
| Miesto pôvodu | Čína |
| Typ | Textúrované zeleninové bielkoviny |
| Názov produktu | Objem bielkovín/textúrovaných rastlinných bielkovín |
| Trvanlivosť | 2 roky |
| Čistota | 90% min |
| Vzhľad | žltkastý prášok |
| Ukladanie | Cool suché miesto |
| Kľúčové slová | izolovaný sójový proteínový prášok |
Vysoký obsah bielkovín:Organický textúrovaný sójový proteín je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny požadované v tele. Proteín je nevyhnutný pre budovanie, opravy a údržbu svalov, ako aj na podporu celkového rastu a vývoja.
Healthy Healthy:Organická TSP má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu, čo z neho robí srdečný výber. Konzumácia potravín s nízkym obsahom nasýtených tukov môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb.
Riadenie hmotnosti:Potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako sú organické TSP, môžu pomôcť propagovať pocity plnosti a sýtosti, čím pomáhajú pri riadení hmotnosti a znižovaní príjmu kalórií. Môže to byť cenným doplnkom plánov na chudnutie alebo plánovania údržby.
Zdravie kostí:Organický textúrovaný sójový proteín s obsahom vápnika obsahuje esenciálne minerály, ako je vápnik a horčík, ktoré sú prospešné pre zdravie kostí. Začlenenie tohto zdroja bielkovín do vyváženej stravy môže prispieť k udržiavaniu zdravých kostí a zníženiu rizika osteoporózy.
Nižšie v alergénoch:Sójový proteín je prirodzene bez bežných alergénov, ako je lepok, laktóza a mliečne výrobky. Vďaka tomu je vhodný pre jednotlivcov s výživovými obmedzeniami, alergiami alebo netoleranciami.
Hormonálna rovnováha:Organické TSP obsahuje fytoestrogény, zlúčeniny podobné hormónu estrogénu nachádzajúcim sa v rastlinách. Tieto zlúčeniny môžu pomôcť vyvážiť hladiny hormónov v tele. Je však nevyhnutné poznamenať, že účinky fytoestrogénov sa môžu líšiť medzi jednotlivcami.
Zdravie trávenia:Organická TSP je bohatá na vlákninu z výživy, ktorá podporuje zdravý tráviaci systém. Vlákna podporuje pravidelné pohyby čriev, pomáha pri trávení a prispieva k pocitu plnosti.
Je dôležité poznamenať, že jednotlivé výživové potreby a citlivosť sa môžu líšiť. Ak máte konkrétne zdravotné obavy alebo výživové obmedzenia, odporúča sa poradiť sa s profesionálom v oblasti zdravotníctva alebo registrovaného dietológa pred začlenením organických textúrovaných sójových bielkovín do vašej stravy.
Organický textúrovaný sójový proteín, ktorý vyrába naša spoločnosť ako výrobca, sa môže pochváliť niekoľkými kľúčovými funkciami produktov, ktoré ho odlišujú na trhu:
Organická certifikácia:Náš ekologický TSP je certifikovaný ekologický, čo znamená, že sa vyrába pomocou udržateľných a ekologických poľnohospodárskych postupov. Je bez syntetických pesticídov, chemických hnojív a GMO, ktoré zabezpečujú kvalitný a environmentálne šetrný produkt.
Texturizovaný proteín:Náš produkt prechádza špeciálnym procesom texturizácie, ktorý mu dodáva vláknitú a mäsovú textúru, vďaka čomu je vynikajúcou alternatívou rastlinnej alternatívy k tradičným mäsovým výrobkom. Táto jedinečná textúra jej umožňuje absorbovať príchute a omáčky a poskytuje uspokojivý a príjemný stravovací zážitok.
Vysoký obsah bielkovín:Organic TSP je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí hľadajú stravu naplnenú bielkovinami. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre optimálne zdravie a je vhodné pre vegetariánske, vegánske a flexitárske životné štýly.
Všestranné kulinárske aplikácie:Náš organický textúrovaný sójový proteín sa môže použiť v rôznych kulinárskych aplikáciách. Môže byť začlenený do receptov na vegetariánske hamburgery, mäsové guľky, párky, dusené mäso, rozruch a ďalšie. Jeho neutrálna príchuť funguje dobre s celým radom korenia, korenín a omáčok, čo umožňuje nekonečné kreatívne možnosti v kuchyni.
Výživné výhody:Okrem toho, že je bohatý na bielkoviny, má náš organický TSP nízky obsah tuku a bez cholesterolu. Obsahuje tiež vlákninu z výživy, pomáha pri trávení a podporovaní zdravého čreva. Výberom nášho produktu si môžu spotrebitelia vychutnať výživnú a vyváženú stravu a zároveň znížiť svoj vplyv na životné prostredie.
Celkovo sa naša organická TSP vyniká ako vysoko kvalitná, univerzálna a udržateľná možnosť pre jednotlivcov, ktorí hľadajú alternatívu bielkovín na báze rastlín s textúrou a chuť podobnou mäsovým výrobkom.
Organické textúrované sójové bielkoviny majú rôzne oblasti aplikácií produktov v potravinárskom priemysle. Tu sú niektoré z bežných použití:
Alternatívy mäsa na rastline:Organický textúrovaný sójový proteín sa široko používa ako kľúčová zložka v rastlinných alternatívach mäsa. Je obzvlášť populárny v výrobkoch, ako sú vegetariánske hamburgery, vegetariánske klobásy, mäsové gule a nugety. Vďaka vláknitej textúre a schopnosti absorbovať príchute z neho robí v týchto aplikáciách vhodnú náhradu za mäso.
Pekárne a občerstvenie:Organický textúrovaný sójový proteín sa môže použiť na zvýšenie obsahu bielkovín v pekárskych predmetoch, ako sú chlieb, rolky a občerstvenie, ako sú granola tyče a bielkovinové tyče. Dodáva výživovú hodnotu a vylepšenú textúru a môže dokonca predĺžiť trvanlivosť týchto výrobkov.
Pripravené jedlá a mrazené jedlá:Organický textúrovaný sójový proteín sa bežne používa v mrazených jedlách, predjedlách pripravených na konzumáciu a pohodlie. Nachádza sa v jedlách, ako je vegetariánska lasagna, plnená paprika, chilli a šťavnaté fries. Univerzálnosť organického textúrovaného sójového proteínu umožňuje dobre prispôsobiť sa rôznym príchuťou a kuchyňom.
Výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov:V mliekarenskom priemysle možno organický textúrovaný sójový proteín využiť na vytváranie alternatív na rastliny k mliečnym výrobkom, ako sú jogurt, syr a zmrzlina. Poskytuje štruktúru a textúru pri zvyšovaní obsahu bielkovín v týchto výrobkoch. Okrem toho sa dá použiť na opevnenie nápojov bez mlieka, ako je sójové mlieko.
Polievky, omáčky a graviny:Organický textúrovaný sójový proteín sa často pridáva do polievok, omáčok a graví, aby sa zlepšila ich textúra a zvýšila obsah bielkovín. V týchto aplikáciách môže tiež pôsobiť ako zahusťovacie činidlo a zároveň poskytuje mäsitú textúru podobnú tradičným zásobám na báze mäsa.
Potravinové bary a zdravotné doplnky:Organický textúrovaný sójový proteín je bežnou zložkou v potravinách, bielkovinových kokteiloch a zdravotných doplnkoch. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a všestrannosti je pre tieto výrobky ideálny, čo poskytuje výživovú podporu pre športovcov, nadšencov fitness a jednotlivcov, ktorí hľadajú suplementáciu bielkovín.
Toto je len niekoľko príkladov aplikačných polí pre organický textúrovaný sójový proteín. Vďaka svojim výživovým vlastnostiam a textúrou podobnej mäsu má v mnohých ďalších potravinárskych výrobkoch obrovský potenciál ako udržateľný a rastlinný zdroj bielkovín.
Výrobný proces organického textúrovaného sójového proteínu zahŕňa niekoľko kľúčových krokov. Tu je všeobecný prehľad:
Príprava surovín:Organické sójové bôby sa vyberajú a vyčistia, čím sa odstraňujú akékoľvek nečistoty a cudzie hmoty. Vyčistené sójové bôby sa potom namočia do vody, aby ich zmäkli na ďalšie spracovanie.
Dehulling a brúsenie:Namočené sójové bôby prechádzajú mechanickým procesom nazývaným dehulling na odstránenie vonkajšieho trupu alebo pokožky. Po dehulingu sú sójové bôby mleté do jemného prášku alebo jedla. Toto sójové jedlo je primárnou surovinou používanou na výrobu textúrovaných sójových bielkovín.
Extrakcia sójového oleja:Sójové jedlo sa potom podrobí extrakčnému procesu na odstránenie oleja sóje. Môžu sa použiť rôzne metódy, ako je extrakcia rozpúšťadla, lisovanie vylúčenia alebo mechanické lisovanie, na oddelenie oleja od sójového jedla. Tento proces pomáha znižovať obsah tuku v sójovom jedle a koncentruje bielkoviny.
Defatting:Extrahované jedlo sóje sa ďalej odvádza, aby sa odstránili všetky zostávajúce stopy oleja. Zvyčajne sa to robí pomocou procesu extrakcie rozpúšťadla alebo mechanických prostriedkov, čím sa obsah tuku ešte viac znižuje.
Texturizácia:Opakované sójové jedlo sa zmieša s vodou a výsledná suspenzia sa zahrieva pod tlakom. Tento proces, známy ako texturizácia alebo extrúzia, zahŕňa prejdenie zmesi cez extrudérový stroj. Vo vnútri stroja sa na sójový proteín aplikujú teplo, tlak a mechanický strih, čo spôsobuje, že ju denaturujú a tvoria vláknitú štruktúru. Extrudovaný materiál sa potom nakrája na požadované tvary alebo veľkosti, čím sa vytvára textúrovaný sójový proteín.
Sušenie a chladenie:Texturovaný sójový proteín sa zvyčajne vysuší, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť a zabezpečila dlhú stabilitu životnosti políc pri zachovaní požadovanej textúry a funkčnosti. Proces sušenia sa dá dosiahnuť rôznymi metódami, ako je sušenie vzduchom, sušenie bubna alebo sušenie tekutého lôžka. Po sušení sa textúrovaný sójový proteín ochladí a potom zabalí na ukladanie alebo ďalšie spracovanie.
Je dôležité poznamenať, že konkrétne výrobné metódy sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a požadovaných charakteristík organického textúrovaného sójového proteínu. Okrem toho môžu byť začlenené ďalšie kroky spracovania, ako napríklad ochutenie, korenie alebo opevnenie podľa požiadaviek konečnej aplikácie produktu.
Skladovanie: Udržujte chladné, suché a čisté miesto, chráňte pred vlhkosťou a priamym svetlom.
Objemový balík: 25 kg/bubon.
Dodávací čas: 7 dní po objednávke.
Život trvanlivosti: 2 roky.
Poznámka: Je možné dosiahnuť aj prispôsobené špecifikácie.
20 kg/taška 500 kg/paleta
Zosilnené balenie
Zabezpečenie logistiky
Vyjadriť
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba dverí k dverám ľahko vyzdvihnúť tovar
Po mori
Okolo 30 dní viac ako 300 kg
Požiadavka maklér z prístavu na servis
Vzduchom
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Airport na letiskovú službu Profesionálny povoľovací maklér potrebný
Organický textúrovaný sójový proteínje certifikovaný s NOP a EÚ Organic, ISO certifikát, certifikát halal a certifikát košer.
Organické textúrované sójové bielkoviny a organické textúrované hrachové bielkoviny sú rastlinné bielkovinové zdroje bežne používané v vegetariánskej a vegánskej strave. Medzi nimi sú však určité rozdiely:
Zdroj:Organický textúrovaný sójový proteín je odvodený od sójových bôbov, zatiaľ čo organický textúrovaný hrachový proteín sa získava z hrachu. Tento rozdiel v zdroji znamená, že majú rôzne profily aminokyselín a výživové kompozície.
Alergénnosť:Sója je jedným z najbežnejších potravinových alergénov a niektorí jedinci môžu mať alergie alebo citlivosť na ňu. Na druhej strane, hrach sa všeobecne považuje za nízky alergénny potenciál, vďaka čomu je bielkovina PEA vhodnými alternatívou pre osoby so sójovou alergiou alebo citlivosťou.
Obsah bielkovín:Organický textúrovaný sójový proteín a organický textúrovaný hrachový proteín sú bohaté na bielkoviny. Sójový proteín má však zvyčajne vyšší obsah bielkovín ako hrachový proteín. Sójový proteín môže obsahovať približne 50-70% bielkovín, zatiaľ čo proteín PEA všeobecne obsahuje približne 70-80% proteínu.
Aminokyselinový profil:Zatiaľ čo oba proteíny sa považujú za úplné proteíny a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ich aminokyselinové profily sa líšia. Sójový proteín je vyšší v určitých esenciálnych aminokyselinách, ako je leucín, izoleucín a valín, zatiaľ čo hrachový proteín je obzvlášť vysoký u lyzínu. Profil aminokyselín týchto proteínov môže ovplyvniť ich funkčnosť a vhodnosť pre rôzne aplikácie.
Chuť a textúra:Organické textúrované sójové proteíny a organický textúrovaný hrachový proteín majú zreteľné vlastnosti vkusu a textúry. Sójový proteín má pri rehydratácii neutrálnejšiu chuť a vláknitú textúru podobnú mäse, vďaka čomu je vhodná pre rôzne náhrady mäsa. Hráchový proteín, na druhej strane, môže mať mierne zemitú alebo zeleninovú chuť a mäkšiu textúru, ktorá môže byť vhodnejšia pre určité aplikácie, ako sú bielkovinové prášky alebo pečivo.
Stráviteľnosť:Stráviteľnosť sa môže líšiť medzi jednotlivcami; Niektoré štúdie však naznačujú, že bielkoviny PEA pre určitých ľudí môžu byť ľahšie stráviteľné ako sójový bielkovina. PEE proteín má nižší potenciál na spôsobovanie tráviaceho nepohodlia, ako je plyn alebo nadúvanie v porovnaní so sójovým proteínom.
V konečnom dôsledku je výber medzi organickými textúrovanými sójovými proteínmi a organickým textúrovaným hrachovým proteínom závisí od faktorov, ako je preferencia chuti, alergénnosť, požiadavky na aminokyseliny a zamýšľané aplikácie v rôznych receptoch alebo výrobkoch.
