Čo robí hrachová vláknina?

Prehľad vlákniny

Vláknina je základnou súčasťou zdravého stravovacieho režimu. Je vyrobená zo sacharidov z rastlín, ktoré naše telo nedokáže rozložiť. Vláknina prechádza naším tráviacim systémom, namiesto toho, aby bola rozložená a absorbovaná, a pomáha pri rôznych fyziologických procesoch.

Existujú dva hlavné druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Po rozpustení vo vode vytvára rozpustná vláknina gélovitý materiál, ktorý môže pomôcť znižovať hladinu glukózy a cholesterolu v krvi. Bežnými zdrojmi sú ovos, jačmeň a ovocie ako jablká a citrusy. Nerozpustná vláknina sa vo vode nerozkladá a pomáha pri tvorbe stolice, čím podporuje bežné vyprázdňovanie. Nachádza sa v celozrnných obilninách, orechoch a zelenine.

Tieto dva druhy vlákniny sú nevyhnutné pre udržanie dobrej pohody. Spolupracujú na podpore zdravia srdca, kontrole hladiny cukru v krvi a podpore tráviaceho systému.

Nutričné ​​zloženie hrachovej vlákniny

Vláknina hrachu je bohatá na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Vláknina vo všeobecnosti obsahuje približne 70 % kompletnej vlákniny s primeraným pomerom týchto dvoch druhov. V porovnaní s inými bežnými vlákninami je to mimoriadne účinný zdroj vlákniny.

Oorganická hrachová vlákninaNutričný profil je vylepšený malým množstvom bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje okrem vlákniny. Na rozdiel od niektorých iných vlákninových doplnkov je vláknina bez GMO a bezlepková, vďaka čomu je vhodná pre rôzne stravovacie potreby.

Pri porovnaní vlákniny s inými zdrojmi vyniká jej primeraným obsahom vlákniny. Napríklad pšeničné zrno má vyšší obsah nerozpustnej vlákniny, ale nižší obsah rozpustnej vlákniny. Šupka psyllia je mimoriadne rozpustná vláknina, ktorá je síce skvelá pre svoje špecifické zdravotné výhody, ale nedosahuje jej budovací účinok na nerozpustnú vlákninu. Zmes vlákniny hrachu z neho robí flexibilnú voľbu pre zlepšenie celkového zdravia.

Zdravotné prínosy hrachovej vlákniny

Podpora zdravia a pravidelnosti trávenia

Schopnosť vlákniny podporovať zdravé trávenie je jednou z jej hlavných výhod. Nerozpustná vláknina vo vláknine dodáva stolici hmotu a pomáha jedlu rýchlejšie prejsť žalúdočným systémom. Tým sa dá vyhnúť zápche a podporiť pravidelnú stolicu. Nižšie riziko vzniku tráviacich porúch, ako je divertikulitída a hemoroidy, sa spája s pravidelnou konzumáciou vlákniny, ako je vláknina nachádzajúca sa v hrachu.

Rozpustná vláknina v hrachovej vláknine má tiež významný vplyv na tráviace zdravie. Pomáha starať sa o užitočné žalúdočné mikroskopické organizmy a podporuje zdravý žalúdočný mikrobióm. Zdravý črevný mikrobióm je nevyhnutný pre celkové zdravie, podporuje trávenie, vstrebávanie živín a dokonca aj imunitné funkcie.

Podpora regulácie hmotnosti podporovaním pocitu sýtosti

Oorganická hrachová vlákninamôže pomôcť s chudnutím tým, že podporuje pocit sýtosti. Vláknina viaže vodu a rastie v žalúdku, čím uvoľňuje cyklus súvisiaci so žalúdkom a spôsobuje, že sa cítite dlhšie sýti. To môže výrazne znížiť príjem kalórií a pomôcť pri chudnutí alebo podpore hmotnosti.

Štúdie ukázali, že vysoký príjem vlákniny a menej kalórií súvisia so znižovaním telesnej hmotnosti a zníženým rizikom obezity. Zaradením vlákniny do svojho jedálnička môžete podporiť svoje ciele v oblasti regulácie hmotnosti a zároveň zvýšiť príjem vlákniny.

Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zlepšovať zdravie srdca

Ďalšou kľúčovou výhodou hrachovej vlákniny je ďalší rozvoj potenciálu pre zdravie srdca. Ukázalo sa, že rozpustná vláknina pomáha znižovať hladinu LDL (zlého) cholesterolu. Zabraňuje vstupu cholesterolu do krvného obehu tým, že sa naň viaže v tráviacom systéme. Zníženie LDL cholesterolu môže znížiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody.

Okrem toho, strava s vysokým obsahom vlákniny súvisí s nižším krvným tlakom a zníženým zápalom, čo sú dve vlastnosti dôležité pre udržanie zdravia srdca. Pravidelný príjem vlákniny môže tieto výhody ešte prispieť k celkovému kardiovaskulárnemu zdraviu.

Kulinárske a priemyselné aplikácie

Hrachová vláknina nie je len prospešná pre zdravie, ale je aj mimoriadne flexibilná v kulinárskom a modernom priemysle. Vďaka svojim funkčným vlastnostiam je vynikajúcou ingredienciou pre rôzne potraviny.

V zahrievanom tovare,hrachová vlákninamôže ďalej rozvíjať povrch a udržiavanie vlhkosti. Pomáha chlebu, muffinom a koláčom mať mäkšiu a krehkejšiu striedku. To je obzvlášť cenné pri bezlepkovom pečení, kde udržiavanie vlhkosti a povrchu môže byť náročné.

Vláknina môže tiež predĺžiť trvanlivosť pripravených jedál tým, že udržiava vlhkosť a zabraňuje ich vyschnutiu a spľasnutiu. Vďaka tomu je dôležitým prvkom pre domáce pečenie aj pre komerčnú výrobu jedál.

Hrachová vláknina sa často pridáva do spracovaných druhov potravín s cieľom zlepšiť ich nutričný profil. Zlúčením vlákniny môžu výrobcovia zvýšiť obsah vlákniny v produktoch, ako sú napríklad ovsené vločky, káva a cestoviny. To zvyšuje zdravotný prínos a uspokojuje dopyt zákazníkov po lepších možnostiach s vysokým obsahom vlákniny.

Okrem toho má vláknina nízky obsah kalórií a možno ju použiť na výrobu potravín s nižším obsahom kalórií. To je v súlade s najnovšími trendmi v oblasti lepšieho stravovania a chudnutia manažérov.

Vláknina slúži ako charakteristické zahusťovadlo v polievkach, omáčkach a dresingoch. Jej vlastnosti zadržiavania vody jej umožňujú vytvoriť užitočný povrch bez potreby umelých zahusťovadiel alebo pridaných látok. Vďaka tomu sa môže zlepšiť chuť v ústach a konzistencia týchto výrobkov a zvýšiť sa ich nutričné ​​hodnoty.

Zapojeniehrachová vlákninaako zahusťovadlo môže tiež znížiť obsah tuku v receptoch. Nahradením časti tuku vlákninou môžu výrobcovia potravín pripraviť bohaté polievky a omáčky s nižším obsahom tuku bez toho, aby sa uspokojili s menším povrchom alebo chuťou.

Spoločnosť Bioway Organic Ingredients, založená v roku 2009 a venujúca sa prírodným produktom už 13 rokov, sa špecializuje na výskum, výrobu a obchod s prírodnými zložkami. Náš sortiment zahŕňa organické rastlinné bielkoviny, peptidy, organické ovocné a zeleninové prášky, práškové zmesi výživových zložiek, nutraceutické zložky, organické rastlinné extrakty, organické bylinky a koreniny, organický čajový rezanec a bylinkové esenciálne oleje.

Naše hlavné produkty majú certifikáty ako BRC, certifikát organickej produkcie a ISO9001-2019, ktoré zabezpečujú súlad s prísnymi normami a spĺňajú požiadavky na kvalitu a bezpečnosť rôznych odvetví.

Vďaka širokej škále produktov ponúkame rozmanité rastlinné extrakty pre odvetvia ako farmaceutický, kozmetický, potravinársky a nápojový priemysel a poskytujeme komplexné riešenie pre potreby rastlinných extraktov. Prostredníctvom prebiehajúceho výskumu a vývoja neustále zdokonaľujeme naše extrakčné procesy, aby sme dodávali inovatívne a účinné rastlinné extrakty, ktoré spĺňajú meniace sa požiadavky našich zákazníkov.

Poskytujeme tiež služby prispôsobenia rastlinných extraktov špecifickým požiadavkám zákazníkov a ponúkame personalizované riešenia pre jedinečné zloženie a potreby aplikácie.

Ako vedúciDodávateľ organických hrachových vlákien z Číny, tešíme sa na spoluprácu s vami. V prípade otázok kontaktujte našu marketingovú manažérku Grace HU na číslegrace@biowaycn.comViac informácií nájdete na našej webovej stránke www.biowayorganicinc.com.

Referencie

1. Slavin, JL (2013). Vláknina a prebiotiká: Mechanizmy a zdravotné prínosy.Živiny5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. a Williams, CL (2009). Zdravotné prínosy vlákniny.Recenzie výživy67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW a McKeown, NM (2017). Pochopenie fyziky funkčných vlákien v gastrointestinálnom trakte: Prístup založený na dôkazoch k vyriešeniu pretrvávajúcich mylných predstáv o nerozpustnej a rozpustnej vláknine.Časopis Akadémie výživy a dietetiky117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Vláknina, ateroskleróza a kardiovaskulárne ochorenia.Živiny, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP a Burley, VJ (2013). Príjem vlákniny a riziko kardiovaskulárnych ochorení: systematický prehľad a metaanalýza.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879