Citrusový vláknitý prášok pre prírodné potravinárske zložky
Prášok z citrusovej vlákniny je prírodná vláknina získaná zo šupiek citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny a limetky. Vyrába sa sušením a mletím citrusových šupiek na jemný prášok. Je to rastlinná zložka získaná zo 100 % citrusovej šupky na základe konceptu holistického využitia. Jej vláknina pozostáva z rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, čo predstavuje viac ako 75 % celkového obsahu.
Prášok z citrusovej vlákniny sa často používa ako potravinárska prísada na pridanie vlákniny do výrobkov, ako sú pečivo, nápoje a mäsové výrobky. Môže sa tiež použiť ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor pri spracovaní potravín. Okrem toho je prášok z citrusovej vlákniny známy svojou schopnosťou zlepšiť textúru, zadržiavanie vlhkosti a trvanlivosť potravín. Vďaka svojmu prírodnému pôvodu a funkčným vlastnostiam je prášok z citrusovej vlákniny v potravinárskom priemysle obľúbený ako prísada s čistým označením.
| Položky | Špecifikácia | Výsledok |
| Citrusová vláknina | 96 – 101 % | 98,25 % |
| Organoleptické | ||
| Vzhľad | Jemný prášok | Zodpovedá |
| Farba | sivobiela | Zodpovedá |
| Zápach | Charakteristický | Zodpovedá |
| Chuť | Charakteristický | Zodpovedá |
| Metóda sušenia | Vákuové sušenie | Zodpovedá |
| Fyzikálne vlastnosti | ||
| Veľkosť častíc | NLT 100% cez 80 mesh | Zodpovedá |
| Strata sušením | <=12,0 % | 10,60 % |
| Popol (síranový popol) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Celkové ťažké kovy | ≤10 ppm | Zodpovedá |
| Mikrobiologické testy | ||
| Celkový počet platní | ≤10000 cfu/g | Zodpovedá |
| Celkový obsah kvasiniek a plesní | ≤1000 cfu/g | Zodpovedá |
| E. coli | Negatívne | Negatívne |
| Salmonela | Negatívne | Negatívne |
| Stafylokok | Negatívne | Negatívne |
1. Podpora tráviaceho zdravia:Bohatý na vlákninu, podporuje tráviace zdravie.
2. Zvýšenie hydratácie:Absorbuje a zadržiava vodu, čím zlepšuje textúru a obsah vlhkosti v jedle.
3. Funkčná stabilizácia:Pôsobí ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinárskych receptúrach.
4. Prirodzená príťažlivosť:Získané z citrusových plodov, atraktívne pre spotrebiteľov dbajúcich na zdravie.
5. Predĺžená trvanlivosť:Predlžuje trvanlivosť potravín zlepšením zadržiavania vlhkosti.
6. Vhodné pre alergény:Vhodné pre bezlepkové a bezalergénne receptúry potravín.
7. Udržateľné získavanie zdrojov:Vyrobené udržateľným spôsobom z vedľajších produktov džúsového priemyslu.
8. Priateľské k spotrebiteľovi:Rastlinná zložka s vysokou akceptáciou u spotrebiteľov a priateľským označovaním.
9. Tráviaca tolerancia:Poskytuje vlákninu s vysokou črevnou toleranciou.
10. Všestranné použitie:Vhodné pre potraviny obohatené o vlákninu, so zníženým obsahom tuku a cukru.
11. Dodržiavanie diéty:Bez alergénov s halal a kóšer označeniami.
12. Jednoduchá manipulácia:Spracovateľnosť za studena uľahčuje manipuláciu počas výroby.
13. Vylepšenie textúry:Zlepšuje textúru, pocit v ústach a viskozitu konečného produktu.
14. Nákladovo efektívne:Vysoká účinnosť a atraktívny pomer ceny a výkonu.
15. Stabilita emulzie:Podporuje stabilitu emulzií v potravinárskych výrobkoch.
1. Tráviace zdravie:
Prášok z citrusovej vlákniny podporuje tráviace zdravie vďaka vysokému obsahu vlákniny.
2. Regulácia hmotnosti:
Môže pomôcť pri regulácii hmotnosti tým, že podporuje pocit sýtosti a zdravé trávenie.
3. Regulácia hladiny cukru v krvi:
Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi spomalením vstrebávania cukru v tráviacom systéme.
3. Riadenie cholesterolu:
Môže prispievať k regulácii cholesterolu väzbou na cholesterol v tráviacom trakte a napomáhaním jeho eliminácii.
4. Zdravie čriev:
Podporuje zdravie čriev tým, že poskytuje prebiotickú vlákninu, ktorá vyživuje prospešné črevné baktérie.
1. Pečené dobroty:Používa sa na zlepšenie textúry a zadržiavanie vlhkosti v chleboch, koláčoch a pečive.
2. Nápoje:Pridáva sa do nápojov na zlepšenie pocitu v ústach a stability, najmä v nízkokalorických alebo bezcukrových nápojoch.
3. Mäsové výrobky:Používa sa ako spojivo a zvýrazňovač vlhkosti v mäsových výrobkoch, ako sú klobásy a hamburgery.
4. Bezlepkové výrobky:Bežne sa pridáva do bezlepkových receptúr na zlepšenie textúry a štruktúry.
5. Alternatívy k mliečnym výrobkom:Používa sa v nemliečnych výrobkoch, ako sú rastlinné mlieka a jogurty, na zabezpečenie krémovej textúry a stability.
Pridajte návrhy:
Mliečne výrobky: 0,25 % – 1,5 %
Nápoj: 0,25 % – 1 %
Pekáreň: 0,25 % – 2,5 %
Mäsové výrobky: 0,25 % – 0,75 %
Mrazené potraviny: 0,25 % – 0,75 %
Všeobecný výrobný proces je nasledovný:
Skladovanie: Uchovávajte na chladnom, suchom a čistom mieste, chráňte pred vlhkosťou a priamym svetlom.
Hromadné balenie: 25 kg/sud.
Dodacia lehota: 7 dní od vašej objednávky.
Trvanlivosť: 2 roky.
Poznámka: Je možné dosiahnuť aj prispôsobené špecifikácie.
25 kg/kartón
Zosilnené balenie
Bezpečnosť logistiky
Expres
Do 100 kg, 3-5 dní
Služba od dverí k dverám, jednoduché vyzdvihnutie tovaru
Po mori
Nad 300 kg, približne 30 dní
Hľadá sa profesionálny colný maklér pre služby z prístavu do prístavu
Letecky
100 kg – 1 000 kg, 5 – 7 dní
Hľadá sa profesionálny colný sprostredkovateľ pre prepravu z letiska na letisko
Spoločnosť Bioway získava certifikáty ako sú certifikáty USDA a EU pre biopotraviny, certifikáty BRC, certifikáty ISO, certifikáty HALAL a certifikáty KOSHER.
Citrusová vláknina nie je to isté ako pektín. Hoci obe látky pochádzajú z citrusových plodov, majú odlišné vlastnosti a využitie. Citrusová vláknina sa primárne používa ako zdroj vlákniny a pre svoje funkčné výhody v potravinách a nápojoch, ako je absorpcia vody, zahusťovanie, stabilizácia a zlepšenie textúry. Pektín je na druhej strane typ rozpustnej vlákniny a bežne sa používa ako želírujúca látka v džemoch, želé a iných potravinárskych výrobkoch.
Áno, citrusovú vlákninu možno považovať za prebiotikum. Obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá môže slúžiť ako zdroj potravy pre prospešné črevné baktérie, čím podporuje ich rast a aktivitu v tráviacom systéme. To môže prispieť k zlepšeniu zdravia čriev a celkovej pohody.
Citrusová vláknina má niekoľko priaznivých účinkov vrátane spomalenia rozkladu sacharidov a vstrebávania cukru, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín. Okrem toho sa preukázalo, že znižuje zápal, ktorý je spojený so závažnými ochoreniami, ako je cukrovka 2. typu a srdcové choroby.
