Citrusový vláknitý prášok pre prírodné zložky potravy
Citrus Fibre Powder je prírodná vláknina získaná zo šupiek citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny a limetky. Vyrába sa sušením a mletím citrusových šupiek na jemný prášok. Ide o rastlinnú zložku získanú zo 100% citrusovej kôry na základe konceptu holistického využitia. Jeho vláknina pozostáva z rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, čo predstavuje viac ako 75 % z celkového obsahu.
Prášok z citrusových vlákien sa často používa ako potravinová prísada na pridanie vlákniny do produktov, ako sú pečivo, nápoje a mäsové výrobky. Môže sa použiť aj ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor pri spracovaní potravín. Okrem toho je prášok z citrusových vlákien známy svojou schopnosťou zlepšiť textúru, zadržiavanie vlhkosti a skladovateľnosť potravinových produktov. Vďaka svojmu prírodnému pôvodu a funkčným vlastnostiam je prášok z citrusových vlákien obľúbený v potravinárskom priemysle ako čistá prísada.
| Položky | Špecifikácia | Výsledok |
| Citrusová vláknina | 96 – 101 % | 98,25 % |
| Organoleptické | ||
| Vzhľad | Jemný prášok | Vyhovuje |
| Farba | sivobiely | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje |
| Ochutnajte | Charakteristický | Vyhovuje |
| Metóda sušenia | Vákuové sušenie | Vyhovuje |
| Fyzikálne vlastnosti | ||
| Veľkosť častíc | NLT 100% cez 80 mesh | Vyhovuje |
| Strata sušením | <=12,0 % | 10,60 % |
| popol (sulfátovaný popol) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Totálne ťažké kovy | ≤ 10 ppm | Vyhovuje |
| Mikrobiologické testy | ||
| Celkový počet tanierov | ≤ 10 000 cfu/g | Vyhovuje |
| Celkové kvasinky a plesne | ≤ 1000 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negatívne | Negatívne |
| Salmonella | Negatívne | Negatívne |
| Staphylococcus | Negatívne | Negatívne |
1. Podpora zdravia tráviaceho traktu:Bohaté na vlákninu, podporujúce trávenie.
2. Zvýšenie vlhkosti:Absorbuje a zadržiava vodu, zlepšuje textúru potravín a obsah vlhkosti.
3. Funkčná stabilizácia:Pôsobí ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinových formuláciách.
4. Prirodzená príťažlivosť:Získané z citrusových plodov, príťažlivé pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na svoje zdravie.
5. Predĺžená doba použiteľnosti:Predlžuje trvanlivosť potravinárskych výrobkov zvýšením zadržiavania vlhkosti.
6. Vhodné pre alergény:Vhodné pre bezlepkové a bezalergénne potraviny.
7. Trvalo udržateľné získavanie zdrojov:Vyrába sa udržateľným spôsobom z vedľajších produktov džúsového priemyslu.
8. Priaznivé pre spotrebiteľov:Rastlinná zložka s vysokou prijateľnosťou spotrebiteľmi a priateľským označením.
9. Tráviaca tolerancia:Poskytuje vlákninu s vysokou črevnou toleranciou.
10. Všestranná aplikácia:Vhodné pre potraviny obohatené o vlákninu, so zníženým obsahom tuku a so zníženým obsahom cukru.
11. Dodržiavanie diéty:Bez alergénov s halal a kóšer tvrdeniami.
12. Jednoduchá manipulácia:Spracovateľnosť za studena uľahčuje manipuláciu pri výrobe.
13. Vylepšenie textúry:Zlepšuje textúru, pocit v ústach a viskozitu konečného produktu.
14. Nákladová efektívnosť:Vysoká účinnosť a atraktívny pomer nákladov k použitiu.
15. Stabilita emulzie:Podporuje stabilitu emulzií v potravinárskych výrobkoch.
1. Zdravie trávenia:
Prášok z citrusových vlákien podporuje zdravie tráviaceho traktu vďaka vysokému obsahu vlákniny.
2. Riadenie hmotnosti:
Môže pomôcť pri regulácii hmotnosti tým, že podporuje pocit plnosti a podporuje zdravé trávenie.
3. Regulácia hladiny cukru v krvi:
Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi tým, že spomaľuje vstrebávanie cukru v tráviacom systéme.
3. Správa cholesterolu:
Môže prispievať k riadeniu cholesterolu tým, že sa viaže na cholesterol v tráviacom trakte a pomáha pri jeho odstraňovaní.
4. Zdravie čriev:
Podporuje zdravie čriev poskytovaním prebiotickej vlákniny, ktorá vyživuje prospešné črevné baktérie.
1. Pečivo:Používa sa na zlepšenie textúry a zadržiavania vlhkosti v chlebe, koláčoch a pečive.
2. Nápoje:Pridáva sa do nápojov na zlepšenie pocitu v ústach a stability, najmä do nízkokalorických nápojov alebo nápojov bez cukru.
3. Mäsové výrobky:Používa sa ako spojivo a zvlhčovač v mäsových výrobkoch, ako sú klobásy a hamburgery.
4. Bezlepkové produkty:Bežne súčasťou bezlepkových prípravkov na zlepšenie textúry a štruktúry.
5. Mliečne alternatívy:Používa sa v nemliečnych výrobkoch, ako sú rastlinné mlieka a jogurty na poskytnutie krémovej textúry a stability.
Pridať návrhy:
Mliečne výrobky: 0,25 % – 1,5 %
Nápoj: 0,25 % – 1 %
Pekáreň: 0,25 % – 2,5 %
Mäsové výrobky: 0,25 % – 0,75 %
Mrazené potraviny: 0,25 % – 0,75 %
Všeobecný výrobný proces je nasledujúci:
Skladovanie: Skladujte na chladnom, suchom a čistom mieste, chráňte pred vlhkosťou a priamym svetlom.
Hromadné balenie: 25 kg/bubon.
Dodacia lehota: 7 dní od vašej objednávky.
Čas použiteľnosti: 2 roky.
Poznámka: Je možné dosiahnuť aj prispôsobené špecifikácie.
25 kg/kufor
Vystužený obal
Zabezpečenie logistiky
Express
Do 100 kg, 3-5 dní
Služba od dverí k dverám ľahké vyzdvihnutie tovaru
Po mori
Viac ako 300 kg, približne 30 dní
Potrebný je profesionálny maklér služby z prístavu do prístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Potrebný je profesionálny maklér medzi letiskom a letiskom
Bioway získava certifikácie ako organické certifikáty USDA a EU, certifikáty BRC, certifikáty ISO, certifikáty HALAL a certifikáty KOSHER.
Citrusová vláknina nie je to isté ako pektín. Zatiaľ čo obe pochádzajú z citrusových plodov, majú rôzne vlastnosti a aplikácie. Citrusová vláknina sa primárne používa ako zdroj vlákniny a pre jej funkčné výhody v potravinových a nápojových prípravkoch, ako je absorpcia vody, zahusťovanie, stabilizácia a zlepšenie textúry. Na druhej strane pektín je typ rozpustnej vlákniny a bežne sa používa ako želírujúce činidlo v džemoch, želé a iných potravinárskych výrobkoch.
Áno, citrusovú vlákninu možno považovať za prebiotickú. Obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá môže slúžiť ako zdroj potravy pre prospešné črevné baktérie, podporuje ich rast a aktivitu v tráviacom systéme. To môže prispieť k zlepšeniu zdravia čriev a celkovej pohode.
Citrusová vláknina má niekoľko priaznivých účinkov, vrátane spomalenia rozkladu sacharidov a vstrebávania cukru, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín. Okrem toho sa ukázalo, že znižuje zápal, ktorý je spojený so závažnými ochoreniami, ako je cukrovka 2. typu a srdcové choroby.
