Úvod:
Hľadáte prirodzený a efektívny spôsob, ako podporiť hladinu cukru v krvi, hladiny cholesterolu a zvýšenie vašej imunity? Nehľadajte nič viac ako extrakt z húb Maitake. V tomto komplexnom sprievodcovi preskúmame všetko, čo potrebujete vedieť o húb Maitake, vrátane ich výhod, výživových faktov, porovnania s inými hubami, ako ich používať a potenciálne riziká a vedľajšie účinky. Pripravte sa na odomknutie skrytých tajomstiev extraktu z húb Maitake a prevziať svoje zdravie.
Čo sú huby Maitake?
Huby Maitake sú tiež známe ako Hen of the Woods alebo Grifola Frondosa, sú druhom jedlých húb, ktoré pochádzajú z Číny, ale pestujú sa aj v Japonsku a Severnej Amerike. Bežne sa nachádzajú v zhlukoch na spodnej časti javorových, dubových alebo brestových stromov a môžu rásť na viac ako 100 libier, čo im získava titul „King of the Hubs“.
Huba Maitake má pri používaní dlhú históriu ako kulinárske aj liečivé huby. Názov „Maitake“ pochádza z jeho japonského názvu, ktorý sa prekladá do „tanečných húb“. Hovorí sa, že ľudia by tancovali pre radosť po objavení huby vďaka svojim silným liečivým silám.
Toto prospešné jedlo má jedinečný, frily vzhľad, jemnú textúru a zemitú chuť, ktorá dobre funguje v mnohých rôznych jedlách, od hamburgerov po hambuľky a ďalej. Aj keď sa v japonskej kuchyni často považuje za základňu (napríklad huby ustrice a huby shiitake), Grifola Frondosa tiež získala v posledných rokoch rozšírenú popularitu po celom svete.
Nielen to, ale tieto liečivé huby boli tiež spojené so širokou škálou zdravotných výhod, od regulácie cukru v krvi až po hladinu cholesterolu. Sú tiež považované za adaptogény, čo znamená, že obsahujú silné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť prirodzene obnoviť a vyvážiť telo pri propagácii lepšieho zdravia.
Fakty o výhodách a výžive:
Extrakt z húb Maitake ponúka širokú škálu zdravotných výhod, čo z neho robí cenný doplnok k vašej wellness rutine. Štúdie ukázali, že huby Maitake môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, zlepšiť profily cholesterolu, zlepšiť imunitnú funkciu, podporovať chudnutie a dokonca vykazovať protirakovinové vlastnosti. Tieto huby sú tiež bohatým zdrojom základných živín, vrátane beta-glukánov, vitamínov (ako sú vitamíny B a vitamín D), minerálov (ako je draslík, horčík a zinok) a antioxidanty.
Na čo je huba Maitake dobrá?
1. Vyvažuje hladinu cukru v krvi
Udržiavanie vysokých hladín cukru v krvi môže priniesť nejaké vážne následky, pokiaľ ide o vaše zdravie. Vysoká hladina cukru v krvi môže viesť k vývoju cukrovky, ale môže tiež spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú bolesti hlavy, zvýšený smäd, rozmazané videnie a chudnutie.
Dlhodobé príznaky cukrovky sa môžu stať ešte závažnejšími, od poškodenia nervov problémov s obličkami.
Pri konzumácii ako súčasť zdravej a dobre zaoblenej stravy môžu huby Maitake pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi, aby sa tieto negatívne príznaky usilovali. Jeden zvierací model, ktorý vykonával Katedra potravinovej vedy a výživy na fakulte domácej ekonómie univerzity v Nishikyushu v Japonsku, zistil, že podávanie Grifola frondosa diabetickým potkanom zlepšila toleranciu glukózy a hladiny glukózy v krvi.
Ďalšia štúdia na zvieratách mala podobné zistenia, v ktorej uviedla, že ovocie húb Maitake má silné antidiabetické vlastnosti u diabetických myší.
2. Môže zabíjať rakovinové bunky
V posledných rokoch niekoľko sľubných štúdií preskúmalo potenciálne spojenie medzi hubami a rakovinou Maitake. Aj keď je výskum stále obmedzený na zvieracie modely a štúdie in vitro, Maitake Grifola môže obsahovať silné vlastnosti bojujúce proti rakovine, vďaka ktorým je huby hodným doplnkom akejkoľvek stravy.
Jeden zvierací model publikovaný v Medzinárodnom časopise Cancer ukázal, že podávanie extraktu odvodeného z grifola frondosa pre myší pomohlo účinne blokovať rast nádoru.
Podobne štúdia in vitro v roku 2013 uviedla, že extrakt z húb Maitake by mohol byť užitočný pri potláčaní rastu buniek rakoviny prsníka.
3. Znižuje hladiny cholesterolu
Udržiavanie hladín cholesterolu pod kontrolou je absolútne nevyhnutné, pokiaľ ide o udržiavanie zdravého srdca. Cholesterol sa môže hromadiť vo vnútri tepien a spôsobiť, že stvrdnú a úzke, blokujú prietok krvi a nútia vaše srdce tvrdšie pracovať na čerpaní krvi po celom tele.
Aj keď je potrebný viac výskumu, niektoré štúdie naznačujú, že huby Maitake by mohli pomôcť prirodzene znižovať hladinu cholesterolu, aby udržali vaše srdce zdravé. Napríklad model zvierat uverejnený v časopise Journal of Oleo Science zistil, že suplementácia hubami Maitake bola účinná pri znižovaní hladín cholesterolu u myší.
4. Zvyšuje imunitnú funkciu
Zdravie vášho imunitného systému je nevyhnutné pre celkové zdravie. Pôsobí ako prirodzený obranný systém pre vaše telo a pomáha bojovať proti zahraničným útočníkom, aby chránil vaše telo pred zranením a infekciou.
Maitake obsahuje beta-glucan, polysacharid nachádzajúci sa v húb, ktorý podporuje zdravé imunitné funkcie, okrem iných zdravotných výhod.
Pridanie servírovania alebo dvoch Grifola frondosa do vašej stravy môže pomôcť zvýšiť imunitný systém pri odvrátení choroby. Štúdia in vitro publikovaná v Annals of Translation Medicine dospela k záveru, že huby Maitake Grifola boli účinné pri stimulácii imunitnej reakcie a boli ešte silnejšie, keď boli spárované s hubami Shiitake.
V skutočnosti vedci z patológie University of Louisville dospeli k záveru: „Krátkodobá orálna aplikácia prírodných imunomodulačných glukánov z húb Maitake a Shiitake silne stimulovala bunkovú aj humorálnu vetvu imunitných reakcií.“
5. Podporuje plodnosť
Polycystický ovariálny syndróm, známy tiež ako PCOS, je stav spôsobený nadmernou produkciou mužských hormónov vaječníkmi, čo vedie k malým cystám na vaječníkoch a symptómoch, ako je akné, prírastok hmotnosti a neplodnosť.
Niektoré výskumy naznačujú, že huby Maitake môžu byť terapeutické proti PCOS a mohli by pomôcť bojovať proti spoločným problémom, ako je neplodnosť. Napríklad štúdia z roku 2010, ktorá sa uskutočnila na katedre gynekológie kliniky JT Chen v Tokiu, zistila, že extrakt z Maitake bol schopný vyvolať ovuláciu pre 77 percent účastníkov s PCOS a bol takmer rovnako účinný ako niektoré z konvenčných liekov používaných na liečbu.
6. Znižuje krvný tlak
Vysoký krvný tlak je neuveriteľne bežný zdravotný stav, ktorý sa odhaduje, že ovplyvňuje neuveriteľných 34 percent dospelých v USA. Vyskytuje sa, keď je sila krvi cez tepny príliš vysoká, pričom nadmerné napätie na srdcový sval a spôsobuje jej oslabenie.
Pravidelne konzumácia maitake môže pomôcť znížiť krvný tlak, aby sa zabránilo vysokým príznakom krvného tlaku. Jeden zvierací model publikovaný v Medzinárodnom denníku lekárskych vied zistil, že dávať potkanom extrakt z Grifoly frondosa by mohla znížiť hypertenziu súvisiacu s vekom.
Ďalšia štúdia na zvieratách mimo katedry chémie potravín na Univerzite v Tohoku v Japonsku mala podobné nálezy a zistila, že kŕmenie potkanov maitake huby počas osem týždňov znížilo krvný tlak, ako aj hladiny triglyceridov a cholesterolu.
Výživa
Huby maitake majú nízky obsah kalórií, ale obsahujú malý kúsok bielkovín a vlákniny, plus vitamíny B, ako je niacín a riboflavín a prospešný beta-glukán, ktorý má imunitné posilňovacie účinky.
Jedna šálka (asi 70 gramov) húb Maitake obsahuje približne:
22 kalórií
4,9 Grams Sacharidy
1,4 gramov proteín
0,1 gramu tuku
1,9 gramov z výživy vlákniny
4,6 miligramov niacín (23 percent DV)
0,2 miligramu riboflavin (10 percent DV)
0,2 miligramu meď (9 percent DV)
0,1 miligramu tiamín (7 percent DV)
20,3 mikrogramov folát (5 percent DV)
51,8 miligramov fosfor (5 percent DV)
143 miligramov draslíka (4 % DV)
Okrem vyššie uvedených živín obsahuje Maitake Grifola aj malé množstvo zinku, mangánu, selénu, kyseliny pantoténovej a vitamínu B6.
Maitake vs. iné huby
Podobne ako Maitake, huby Reishi a huby shiitake sú uctievané za svoje silné vlastnosti podporujúce zdravie. Napríklad huba Reishi sa ukázala ako terapeutická proti rakovine a znižuje kardiovaskulárne rizikové faktory, ako je vysoký krvný tlak a zvýšené hladiny cholesterolu.
Na druhej strane sa predpokladá, že huby shiitake, ktoré bojujú proti obezite, podporujú imunitné funkcie a znižujú zápal.
Zatiaľ čo huby Reishi sa väčšinou vyskytujú vo forme doplnku, shiitake aj Maitake sa častejšie používajú pri varení.
Rovnako ako iné hubové odrody, ako napríklad huby Portobello, aj huby shiitake sú tiež populárnou náhradou mäsa za svoju drevnú chuť a textúru podobnú mäsu. Huby Maitake a Shiitake sa často pridávajú do hamburgerov, húževnatých polievok a cestovín.
Nutrične povedané, Shiitake a Maitake sú dosť podobné. Gram pre gram, maitake sú nižšie v kalóriách a vyššie v bielkovinách, vláknine, niacíne a riboflavínu ako huby shiitake.
Shiitake však obsahuje vyššie množstvo medi, selénu a kyseliny pantoténovej. Obidve sa môžu pridať k vyváženej, dobre zaokrúhlenej strave, aby využili svoje príslušné profily výživy.
Ako používať
Grifola Frondosa je v sezóne od konca augusta a začiatkom novembra a možno ho zistiť, že rastie na základni stromov Oak, Maple a Elm. Nezabudnite vybrať tie, ktoré sú mladé a pevné, a pred konzumáciou ich vždy dôkladne umyte.
Ak nie ste tak dobre oboznámení s lovom húb a zaujíma sa, kde nájdete Maitake, možno sa budete musieť pustiť za miestny obchod s potravinami. Špeciálne obchody alebo online maloobchodníci sú vašimi najlepšími stávkami na to, aby ste sa dostali na tieto chutné huby. Výťažok z frakcie Maitake D nájdete aj v doplnkovej forme z mnohých obchodov a lekární zdravia.
Nezabudnite samozrejme pozorne skontrolovať štítok, aby ste predišli zámene s Grifola Frondosa Lookales, ako je Laetiporus sulphureus, známy tiež ako kuracie huby Woods. Aj keď tieto dve huby zdieľajú podobnosti vo svojich menách a vzhľade, existuje veľa rozdielov v chuti a textúre.
Príchuť maitake sa často opisuje ako silná a zemitá. Tieto huby si môžete vychutnať mnohými rôznymi spôsobmi a možno ich pridať ku všetkému od cestovín po rezance misky a hamburgery.
Niektorí ľudia si tiež užívajú praženia, až kým nie sú svieže iba s náznakom masla kŕmeného trávou a kúsok korenia pre jednoduchú, ale chutnú prílohu. Rovnako ako iné hubové odrody, ako sú huby Cremini, aj huby Maitake sa môžu naplniť, sautéd alebo dokonca ponoriť do čaju.
Existuje veľa spôsobov, ako začať využívať zdravotné výhody týchto chutných húb. Môžu byť vymenené do takmer akéhokoľvek receptu, ktorý vyžaduje huby alebo začlenené do hlavných chodov a príloh aj do jedla.
Riziká a vedľajšie účinky:
Zatiaľ čo huby Maitake sú vo všeobecnosti bezpečné na spotrebu, je dôležité poznať akékoľvek potenciálne riziká a vedľajšie účinky. Niektorí jednotlivci môžu pociťovať alergické reakcie, rozrušenie trávenia alebo interakcie s určitými liekmi.
Pre väčšinu ľudí je možné si bezpečne vychutnať huby Maitake s minimálnym rizikom vedľajších účinkov. Niektorí ľudia však hlásili alergické reakcie po konzumácii húb Maitake.
Ak si všimnete akékoľvek príznaky potravinovej alergie, ako sú úle, opuch alebo sčervenanie, po konzumácii Grifola frondosa, okamžite prerušte použitie a konzultujte so svojím lekárom.
Ak užívate liek na zníženie glukózy v krvi, krvný tlak alebo hladiny cholesterolu, je najlepšie prediskutovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred tým, ako budete mať huby Maitake, aby sa predišlo interakciám alebo vedľajším účinkom.
Okrem toho, ak ste tehotná alebo dojčíte, je najlepšie zostať na bezpečnej strane a obmedziť váš príjem, aby ste zabránili nepriaznivým príznakom, pretože účinky húb Maitake (najmä kvapky frakcie Maitake D) sa v týchto populáciách ešte netušili.
Výrobky súvisiace s hubami Maitake:
Kapsuly húb Maitake: Extrakt z húb Maitake je k dispozícii vo forme kapsúl, vďaka čomu je vhodné začleniť do vašej každodennej rutiny. Tieto kapsuly ponúkajú koncentrovanú dávku prospešných zlúčenín nachádzajúcich sa v húb Maitake, čo podporuje imunitnú podporu, rovnováhu cukru v krvi a celkovú pohodu.
Maitake Mushroom Powder: Maitake Mushroom Powder je všestranný produkt, ktorý sa dá pridať do smoothies, polievok, omáčok alebo pečiva. Umožňuje vám zažiť výživové výhody húb Maitake vo vhodnej a ľahko použiteľnej forme.
Tinktúra húb Maitake:
Tinktúra húb Maitake je extrakt z húb Maitake na báze alkoholu alebo kvapaliny. Je známy svojou vysokou biologickou dostupnosťou, čo umožňuje rýchlu absorpciu prospešných zlúčenín húb. Maitake Tinctures sa môžu pridať do nápojov alebo sublinguálne z hľadiska optimálnych zdravotných výhod.
Čaj húb Maitake:
Čaj húb Maitake je upokojujúci a upokojujúci nápoj, ktorý vám umožňuje vychutnať si zemité chute a potenciálne zdravotné výhody húb Maitake. Môže sa variť zo sušených plátkov húb Maitake alebo z húb čajových vreckov na huby.
Extrakt z húb Maitake je vysoko koncentrovaná forma húb Maitake, ktorá je často dostupná v tekutej alebo práškovej forme. Môže sa konzumovať ako doplnok výživy alebo sa používa pri varení na pridanie bohatosti a hĺbky do rôznych jedál.
Huby vývaru Maitake:
Maitake Mushroom vývar je výživnou a sviežou základňou pre polievky, dusené mäso a omáčky. Zvyčajne sa vyrába dusením húb Maitake, spolu s ďalšou zeleninou a bylinkami, aby extrahovali svoju pikantnú podstatu. Maitake Mushroom vývar je perfektným doplnkom vyváženej a zdravej stravy.
Energetické tyčinky z húb Maitake:
Energetické tyčinky z húb Maitake kombinujú výživové výhody húb Maitake s ďalšími zdravými ingredienciami, aby sa vytvorili pohodlné občerstvenie na cestách. Tieto bary ponúkajú podporu prírodnej energie a zároveň poskytujú výživové výhody húb Maitake.
Maitake huby korenie:
Maitake Mushroom Seasoning je zmesou sušených a mletých húb Maitake v kombinácii s inými aromatickými bylinkami a korením. Môže byť použitý ako korenie pre rôzne jedlá, pridá bohatú chuť Umami a vylepšuje celkový profil chuti.
Záver
Grifola Frondosa je typ jedlých húb, ktoré sa bežne pestujú v Číne, Japonsku a Severnej Amerike.
Ukázalo sa, že huby Maitake, ktoré sú známe svojimi liečivými vlastnosťami, pomáhajú vyvážiť glukózu v krvi, posilňujú imunitnú funkciu, pracujú ako liečba vysokých hladín cholesterolu, znižuje krvný tlak a podporuje plodnosť. Môžu mať tiež protirakovinový účinok.
Grifola frondosa má tiež nízky obsah kalórií, ale obsahuje dobré množstvo bielkovín, vlákniny, niacínu a riboflavinu. Chuť Maitake je opísaná ako silná a zemitá.
Nájdete Maitake v miestnom obchode s potravinami. Môžu byť plnené, opláštené alebo pražené a je k dispozícii veľa možností receptu Maitake, ktoré ponúkajú jedinečné spôsoby použitia tejto výživnej huby.
Kontaktujte nás:
Grace Hu (marketingový manažér):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (generálny riaditeľ/šéf):ceo@biowaycn.com
Web:www.biowaynutrition.com
Čas príspevku: október-25-2023
