Prírodný potravinový prášok sorbitolu
Prírodný potravinový prášok sorbitoluje náhrada sladidla a cukru, ktorá je odvodená z ovocia a rastlín, ako je kukurica alebo bobule. Je to druh cukrového alkoholu a bežne sa používa v rôznych potravinách a nápojových výrobkoch.
Sorbitol je známy svojou sladkou chuťou, podobne ako cukor, ale s menším počtom kalórií. Môže sa používať v rôznych aplikáciách vrátane pečiva, cukroviniek, žuvačky, doplnkov výživy a výrobkov priateľských k diabetiku.
Jednou z hlavných výhod prášku sorbitolu ako potravinovej prísady je jeho schopnosť poskytovať sladkosť bez toho, aby spôsobila výrazné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu je vhodný pre jednotlivcov, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi, napríklad diabetici.
Sorbitol má navyše nižší glykemický index v porovnaní s cukrom, čo znamená, že má pomalší a postupnejší vplyv na hladinu cukru v krvi. Je to tiež alternatíva cukru pre tých, ktorí chcú znížiť svoj celkový príjem cukru a zvládnuť svoju váhu.
Sorbitol sa často používa ako objemové činidlo alebo výplň v rôznych potravinárskych výrobkoch, pretože môže pridať objem a textúru a zároveň zvyšovať sladkosť. Pomáha tiež udržiavať vlhkosť v pečive, čo im bráni vysychaní.
Okrem toho sa prášok sorbitolu považuje za bezpečný na spotrebu, ak sa používa v miernych množstvách. Nadmerná spotreba však môže mať preháňavý účinok, pretože alkoholy s cukrom nie sú úplne absorbované telom a môžu fermentovať v črevách.
Stručne povedané, prírodný prášok sorbitolu je prírodná potravinárska prídavná látka, ktorá poskytuje sladkosť s menším počtom kalórií a nižším vplyvom na hladinu cukru v krvi. Bežne sa používa v rôznych potravinách a nápojových výrobkoch ako náhrada cukru a môže byť vhodnou voľbou pre jednotlivcov so špecifickými stravovacími potrebami.
Opis sorbitolu:
| Názov produktu: | Sorbitol |
| Synonymá: | D-glucitol (D-sorbitol); Yamanashi Cukor alkohol; roztok alkoholu Yamanashi; Sorbitol 50-70-4; Sorbitol; Partock SI 200 (Sorbitol); Parteck SI 400 Lex (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Kategórie produktov: | Reszulax; potravinové prísady a sladidlá; biochémia; glukóza; cukor alkoholy; inhibítory; cukry; potravinové prísady; dextríny, cukor a uhľohydráty; potraviny a príchutí |
| Mol súbor: | 50-70-4.mol |
Špecifikácia:
| Názov produktu | Sorbitol 70% | Manu dátum | 15. októbra 2022 | |||
| Dátum kontroly | 15. októbra | Dátum platnosti | Apr.01.2023 | |||
| kontrolný štandard | GB 7658-2007 | |||||
| index | požiadavka | výsledky | ||||
| Vzhľad | Transparentné, sladké, viskita | kvalifikovaný | ||||
| Suché tuhé látky,% | 69,0-71.0 | 70,31 | ||||
| Obsah sorbitolu,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Hodnota pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Relatívna hustota (D2020) | 1,285-1.315 | 1,302 | ||||
| Dextróza,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Celková dextróza,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Zvyškové po spaľovaní,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Ťažký kov,% | ≤0 0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (základňa na Pb),% | ≤0 0001 | <0,0001 | ||||
| Ako (na základe AS),% | ≤0 0002 | <0,0002 | ||||
| Chlorid (základňa na CL),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfát (základňa na SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikel (základňa na ni),% | ≤0 0002 | <0,0002 | ||||
| Posúdiť | Kvalifikované podľa štandardu | |||||
| Poznámky | Táto správa je odpoveďou na tovar tejto dávky | |||||
Prírodné sladidlo:Prírodný sorbitol, známy tiež ako cukrové alkohol, sa bežne používa ako sladidlo v rôznych potravinách a nápojových výrobkoch. Poskytuje sladkú chuť podobnú sacharóze (stolný cukor) bez obsahu vysokokalorického obsahu.
Nízky glykemický index:Sorbitol má nízky glykemický index, čo znamená, že pri konzumácii nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu je vhodnou voľbou pre jednotlivcov s nízkym obsahom cukru alebo diabetickej diéty.
Nahradiť cukor:Môže sa použiť ako náhrada cukru v rôznych receptoch a potravinových aplikáciách vrátane pečenia, cukroviniek a nápojov. Môže pomôcť znížiť celkový obsah cukru v výrobkoch bez ohrozenia chuti.
Zvlhčovač a zvlhčovač:Sorbitol pôsobí ako zvlhčovač, pomáha udržiavať vlhkosť a zabraňuje vysušeniu. Táto vlastnosť z nej robí bežnú zložku výrobkov osobnej starostlivosti, ako sú pleťové vody, krémy a zubná pasta.
Non-kariogénne:Na rozdiel od bežného cukru, sorbitol nepodporuje zubný kaz ani dutiny. Je nekariogénny, vďaka čomu je vhodnou zložkou výrobkov z ústnej hygieny, ako je guma bez cukru, ústna voda a predmety zubnej starostlivosti.
Rozpustnosť:Má vynikajúcu rozpustnosť vo vode, čo jej umožňuje ľahko sa miešať v kvapalných formuláciách. Vďaka tejto funkcii je vhodné začleniť sa do širokej škály potravín a nápojových výrobkov.
Synergistické účinky:Sorbitol má synergické účinky s inými sladidlami, ako sú sukralóza a Stevia. Vylepšuje profil sladkosti a dá sa kombinovať s týmito sladidlami, aby sa vytvorili výrobky bez cukru alebo zníženého cukru.
Stabilné pri vysokých teplotách:Udržiava svoju stabilitu a sladkosť aj pri vysokých teplotách, vďaka čomu je vhodná na použitie pri pečení a varení.
Konzervačné vlastnosti:Sorbitol má konzervačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predĺžiť trvanlivosť určitých potravinárskych výrobkov, čím zabránili kazenia a mikrobiálneho rastu.
Nízka kalória:V porovnaní s bežným cukrom má sorbitol menej kalórií na gram. To môže byť prospešné pre jednotlivcov, ktorí chcú znížiť príjem kalórií alebo zvládnuť svoju váhu.
Nízka kalória:Sorbitol má v porovnaní s bežným cukrom menej kalórií, čo z neho robí vhodnú možnosť pre jednotlivcov, ktorí chcú zvládnuť svoju hmotnosť alebo znížiť príjem kalórií.
Diabetické priateľstvo:Má nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu je vhodnou voľbou pre jednotlivcov s cukrovkou alebo pre tých, ktorí chcú regulovať hladinu cukru v krvi.
Zdravie trávenia:Pôsobí ako mierne preháňadlo a môže pomôcť zmierniť zápchu vtiahnutím vody do čriev a propagáciou pohybov čriev.
Zubné zdravie:Je nekariogénny, čo znamená, že nepodporuje zubný kaz. Môže sa použiť v žuvacích ďasnách, cukrovinkách a výrobkoch z ústnej hygieny bez cukru, aby sa znížilo riziko dutiny a podporovali zubné zdravie.
Nahradiť cukor:Môže sa použiť ako náhrada cukru v rôznych potravinách a nápojových výrobkoch. Používanie sorbitolu namiesto pravidelného cukru môže pomôcť znížiť celkový príjem cukru, čo je prospešné pre tých, ktorí chcú riadiť spotrebu cukru.
Zvlhčovacie a hydratačné vlastnosti:Pôsobí ako zvlhčovač, ktorý pomáha udržiavať vlhkosť v výrobkoch. Táto vlastnosť z nej robí bežnú zložku výrobkov osobnej starostlivosti, ako sú krémy, pleťové vody a zubná pasta, čo prispieva k ich hydratačným účinkom.
Bezlepkové a alergény:Je bezlepkový a neobsahuje bežné alergény, ako sú pšenica, mliečne výrobky, orechy alebo sója, čo je v bezpečí pre jednotlivcov so špecifickými stravovacími obmedzeniami alebo alergiami.
Prebiotické vlastnosti: Niektoré štúdie naznačujú, že sorbitol môže pôsobiť ako prebiotikum a podporuje rast prospešných črevných baktérií. Zdravá črevná mikrobiota je nevyhnutná pre trávenie, absorpciu živín a celkové tráviace zdravie.
Prírodný prášok sorbitolu má niekoľko aplikácií v rôznych oblastiach. Tu je niekoľko bežných polí aplikácií:
Priemysel potravín a nápojov:V mnohých potravinách a nápojových výrobkoch sa široko používa ako náhrada cukru. Poskytuje sladkosť bez rovnakého obsahu kalórií ako bežný cukor. Nachádza sa v výrobkoch, ako sú cukrovinky bez cukru, žuvačky, pečivo, mrazené dezerty a nápoje.
Farmaceutický priemysel:Je to bežná zložka vo farmaceutických formuláciách. Často sa používa ako výplň alebo riedidlo v tabletoch, kapsulách a sirupoch. Pomáha zlepšovať konzistentnosť, stabilitu a chutnosť liekov.
Produkty osobnej starostlivosti:Nachádza sa v rôznych výrobkoch osobnej starostlivosti, ako sú zubná pasta, ústna voda a kozmetika. Používa sa ako zvlhčovač, ktorý pomáha udržiavať vlhkosť a zabraňuje vysušeniu produktov.
Produkty lekárskej a ústnej starostlivosti:Všeobecne sa používa ako prísada v lekárskych výrobkoch, ako sú sirupy kašľa, hrdlo pastilky a ústne vody. Poskytuje upokojujúci účinok a môže pomôcť zmierniť podráždenie hrdla.
Kozmetika a výrobky starostlivosti o pleť:Nachádza sa v produktoch starostlivosti o pleť, ako sú zvlhčovače, pleťové vody a krémy. Pôsobí ako zvlhčovač, pomáha prilákať a udržať vlhkosť v pokožke a udržiava ju hydratovanú a pružnú.
Nutraceutiká:Používa sa v nutraceutických výrobkoch, ako sú doplnky výživy a funkčné potraviny. Môže poskytnúť sladkosť a zároveň pôsobí ako objemový agent, ktorý prispieva k celkovej textúre a chuti týchto výrobkov.
Je dôležité poznamenať, že prášok sorbitolu môže mať preháňavý účinok vo veľkých množstvách, takže je nevyhnutné ho používať s mierou a riadiť sa odporúčanými usmerneniami o dávkovaní.
Výrobný proces prírodného prášku sorbitolu zahŕňa niekoľko krokov:
Príprava surovín:Proces začína výberom a prípravou surovín. Prírodný sorbitol môže byť odvodený z rôznych zdrojov, ako je ovocie (ako sú jablká alebo hrušky) alebo kukurica. Tieto suroviny sa premyjú, olúpajú a nasekajú na menšie kúsky.
Extrakcia:Nasekané ovocie alebo kukurica sa potom podrobia extrakcii, aby sa získal roztok sorbitolu. Môžu sa použiť rôzne extrakčné metódy vrátane extrakcie vody alebo enzymatickej hydrolýzy. V metóde extrakcie vody je surovina namočená vo vode a na extrahovanie sorbitolu sa aplikuje teplo. Enzymatická hydrolýza zahŕňa použitie špecifických enzýmov na rozdelenie škrobu prítomného v kukurici na sorbitol.
Filtrácia a čistenie:Extrahovaný roztok sorbitolu sa filtruje, aby sa odstránil akékoľvek tuhé častice alebo nečistoty. Môže sa podrobiť ďalším procesom čistenia, ako je chromatografia s výmenou iónov alebo aktívna filtrácia uhlia, aby sa odstránili všetky zostávajúce nečistoty, farbivá alebo látky spôsobujúce zápach.
Koncentrácia:Filtrát obsahujúci sorbitol sa koncentruje, aby sa zvýšil obsah sorbitolu a odstránenie prebytočnej vody. Zvyčajne sa to robí pomocou procesov, ako je odparovanie alebo filtrácia membrány. Odparovanie zahŕňa zahrievanie roztoku na odparovanie obsahu vody, zatiaľ čo membránová filtrácia využíva selektívne priepustné membrány na oddelenie molekúl vody od molekúl sorbitolu.
Kryštalizácia:Koncentrovaný roztok sorbitolu sa postupne ochladí, čo vedie k tvorbe kryštálov sorbitolu. Kryštalizácia pomáha oddeliť sorbitol od iných zložiek roztoku. Kryštály sa zvyčajne odstránia pomocou filtrácie alebo odstredivky.
Sušenie:Kryštály sorbitolu sa ďalej vyschnú, aby sa odstránila zostávajúca vlhkosť a získala požadovaný obsah vlhkosti. To sa dá dosiahnuť pomocou techník, ako je sušenie rozprašovaním, vysušenie vákua alebo fluidné sušenie postele. Sušenie zaisťuje stabilitu a dlhú trvanlivosť prášku sorbitolu.
Frézovanie a balenie:Sušené kryštály sorbitolu sa frézujú do jemného prášku, aby sa získala požadovaná veľkosť častíc. To zlepšuje plynuteľnosť a ľahkú manipuláciu. Práškový sorbitol sa potom zabalí vo vhodných nádobách alebo vreckách, čím sa zabezpečuje správne označovanie a ukladacie podmienky.
Je dôležité poznamenať, že konkrétne podrobnosti o výrobnom procese sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a zdroja prírodného sorbitolu. Mali by sa dodržiavať dobré výrobné postupy (GMP), aby sa zabezpečila kvalita, bezpečnosť a konzistentnosť prírodného práškového výrobku sorbitolu.
Vyjadriť
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba dverí k dverám ľahko vyzdvihnúť tovar
Po mori
Okolo 30 dní viac ako 300 kg
Požiadavka maklér z prístavu na servis
Vzduchom
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Airport na letiskovú službu Profesionálny povoľovací maklér potrebný
Prírodný prášok sorbitolu je certifikovaný certifikátmi ISO, Halal, Kosher a HACCP.
Existuje niekoľko prírodných potravinárskych prísad, ktoré sa dajú použiť ako sladidlá. Tu je niekoľko príkladov:
Stevia:Stevia je rastlinné sladidlo extrahované z listov rastliny Stevia. Je známy svojou intenzívnou sladkosťou a môže sa použiť ako alternatíva s nulovým kalóriám k cukru.
Zlato:Med je prírodné sladidlo, ktoré produkujú včely z kvetinového nektáru. Obsahuje rôzne enzýmy, antioxidanty a stopové minerály. Má však vysoký obsah kalórií a mal by sa konzumovať s mierou.
Javorový sirup:Javorový sirup je odvodený od miazgy javorových stromov. Dodáva jedlá jedinečnú chuť a sladkosť a dá sa použiť ako prírodná alternatíva k rafinovanému cukru.
Melasa:Melasa je hrubý, sirupový vedľajší produkt procesu rafinácie cukrovej trstiny. Má bohatú, tmavú chuť a často sa používa pri pečení alebo ako zosilňovač príchuť.
Kokosový cukor:Kokosový cukor je vyrobený z miazgy kvetov kokosových palmov. Má karamelovú príchuť a dá sa použiť ako náhrada za pravidelný cukor v rôznych receptoch.
Výťažok z ovocia mnícha:Výťažok z ovocia mnícha sa extrahuje z ovocia rastliny ovocia mníchov. Je to prírodné, nulové kalórne sladidlo, ktoré je výrazne sladšie ako cukor.
Dátum cukru:Dátum cukru sa vyrába vysušením a brúsnymi dátami do práškovej formy. Zachováva prírodnú vlákninu a živiny dátumov a môže sa pri pečení použiť ako prírodné sladidlo.
Agave Nectar:Agave Nectar je odvodený z rastliny Agáve a má podobnú konzistenciu ako med. Je sladší ako cukor a môže sa použiť ako náhrada v nápojoch, pečení a varení.
Je potrebné poznamenať, že zatiaľ čo tieto prírodné sladidlá môžu byť zdravšími alternatívami rafinovaného cukru, mali by sa stále konzumovať s mierou ako súčasť vyváženej stravy.
Zatiaľ čo prírodný prášok sorbitolu má niekoľko prospešných použití, má tiež potenciálne nevýhody. Tu je niekoľko, ktoré treba zvážiť:
LAXATIVE SELL: SORBITOL je cukrová alkohol, ktorý môže mať preháňavý účinok pri konzumácii vo veľkých množstvách. Niektorí jedinci môžu zažiť gastrointestinálne nepohodlie, vrátane hnačky, nadúvania a plynu, ak konzumujú nadmerné množstvo sorbitolu. Je dôležité ho používať s mierou a riadiť sa odporúčanými pokynmi na dávkovanie.
Citlivosť na trávenie: Niektorí jedinci môžu byť citlivejší na sorbitol ako ostatní a majú problémy s trávením aj s menšími množstvami. Ľudia s určitými gastrointestinálnymi podmienkami, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS), môžu byť sorbitol ťažké tolerovať.
Obsah kalórií: Zatiaľ čo sorbitol sa často používa ako náhrada cukru kvôli svojmu obsahu nižších kalórií, nie je úplne bez kalórií. Stále obsahuje niektoré kalórie, približne 2,6 kalórií na gram, hoci je to výrazne nižšie ako bežný cukor. Jednotlivci v prísnej diéte s nízkym obsahom kalórií by mali mať na pamäti obsah kalórií Sorbitolu.
Potenciálne alergie alebo citlivosť: Aj keď sú zriedkavé, niektorí jedinci môžu mať alergie alebo citlivosť na sorbitol. Ak ste v minulosti zažili akékoľvek alergické reakcie alebo citlivosti na sorbitol alebo iné cukrové alkoholy, je najlepšie vyhnúť sa používaniu výrobkov obsahujúcich sorbitol.
Zubné záujmy: Zatiaľ čo sa sorbitol často používa v produktoch orálnej starostlivosti, je dôležité si uvedomiť, že nadmerná konzumácia výrobkov obsahujúcich sorbitol môže prispieť k zubnému kazu. Sorbitol je menej náchylný na podporu zubného kazu ako pravidelný cukor, ale časté vystavenie vysokým koncentráciám sorbitolu môže mať stále vplyv na zdravie zubov.
Pred začlenením akejkoľvek novej zložky alebo produktu do vašej stravy alebo rutiny sa vždy odporúča poradiť sa s odborníkom v oblasti zdravotníctva alebo dietológom, najmä ak máte konkrétne zdravotné obavy.
